鱿鱼是一种很常见的海鲜产品,那它具有哪些功效和作用呢?鱿鱼是属于海鲜,所以有一些人群是不能吃的,你知道是那些人群吗?而且它的肉质非常鲜嫩,既可以做汤也可以烧烤吃,那么鱿鱼怎样做好吃呢? 1、降低胆固醇 鱿鱼具有的营养是很丰富的,其中蛋白质的含量非常丰富,但是鱿鱼的脂肪含量是比较低的,其中还含有丰富的牛磺酸,这些物质能够起到降低胆固醇的作用,所以对心血管是非常好的,能够通透血管,预防一些心血管疾病。 2、预防贫血 吃鱿鱼能够预防贫血,因为鱿鱼当中含有丰富微量元素,其中钙、铁的含量是非常丰富的,铁是人体不可缺少的物质,如果缺少铁,很可能会诱发缺铁性贫血,所以经常吃鱿鱼有利于人体的造血功能。 3、预防血管硬化 前面有讲到,鱿鱼具有很好的降低胆固醇的作用,所以吃鱿鱼能够帮助血管更加的通畅,具有通透血管,增加血管弹性的作用,所以吃鱿鱼能够很好的防治血管硬化,预防多种的心血管疾病。 4、调节血糖 鱿鱼能够促进胰岛素的分泌,调节体内血液中的含糖量,糖尿病患者也可以食用鱿鱼。 5、抗衰老 鱿鱼可以活化细胞,所以食用鱿鱼可以抗衰老。 6、减肥 鱿鱼的脂肪含量很低,蛋白质含量高,因此鱿鱼的热量比肉类来的低,所以减肥的人可以食用鱿鱼来补充蛋白质,而又可以不用担心发胖。 1、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者就应慎食。 2、鱿鱼须性质寒凉,脾胃虚寒的人也应少吃。因为脾胃虚寒的人不适宜吃寒凉的食物。 3、鱿鱼须是发物,患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。 4、三高人群不适合吃鱿鱼。因为鱿鱼有很高的热量和胆固醇,所以不适合三高人群食用。 5、对海鲜过敏的人群少吃,因为鱿鱼也是海鲜的其中一种。 6、正常人要注意吃的量,好每次吃30到50克,适量的吃鱿鱼丝,有效预防血管硬化、胆结石的形成。 1、新鲜的鱿鱼用大火爆炒好吃,若是需要准备鱿鱼,500克,青椒,一个姜丝和蒜末各适量,再准备适量的洋葱末和料酒以及食用油、食用盐。 2、把准备好的新鲜鱿鱼处理干净,鱿鱼须切成段状,它的身子要打开刀花以后切成块。在锅中加清水烧开,把切好的鱿鱼放到沸水中焯三分钟,取出以后离掉水分。 3、炒锅中放食用油,加热以后放入姜丝,蒜末和洋葱末,用大火炒出香气,再把处理好的鱿鱼放到锅中,用大火快速爆炒,然后加入少量生抽和食用盐调味,炒匀以后直接出锅就可以。 结语:鱿鱼的肉质非常鲜嫩,做出来的食物非常好吃,而且它的营养非常丰富,吃它对我们有很多的好处,所以深受大家的喜爱,但是要注意鱿鱼是海鲜,以上的这些人群是不能吃鱿鱼的,生活中要特别注意。 (2018-12-25 来源:民福康健康) |
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