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今天为小厨们带来一道中式甜品 —— 百合香芋南瓜煲。这道甜品用料非常简单，但是每样食材自身都会自带甜味，南瓜的甜、芋头的甜、浓浓的椰香里，仿佛可以闻到阳光、沙滩、椰子的气息，煮在一起，那个味道真是太幸福了！ ●●● 百合香芋南瓜煲  食材 —— 荔浦芋头 400g / 贝贝南瓜 1 个 薏米 15g / 百合 15g 椰浆 15g / 牛奶 15g 水 适量 / 白砂糖 适量  步骤 ❶  薏米提前泡发 3-4 个小时备用；南瓜去皮去籽切块备用；百合撕成片状备用；芋头去皮后切成块，上锅蒸 30 分钟后备用。 ❷   准备一口煮锅，放入南瓜、芋头、薏米、百合，倒入椰浆和牛奶，加入适量清水（至少没过食材），搅拌均匀后开火，开锅后转小火煮 20 分钟。 ❸  待汤汁浓稠后加适量糖调味，搅拌均匀即可出锅。 TIPS —— ● 南瓜推荐选用贝贝南瓜（栗子南瓜），更甘甜；芋头推荐选用荔浦芋头 ● 对比南瓜而言，芋头更不好熟。如果不想蒸芋头，可以先不放南瓜，只加芋头、椰浆、牛奶、清水、薏米、百合先煮 30 分钟，待芋头软些后再加入南瓜煮 20 分钟 ● 椰浆推荐雄鸡椰浆，没有椰浆也可以使用牛奶替代 ● 各种食材都自带甜味，如果口味清淡可以不放糖 以上内容由 ' 黄小厨 ' 上传发布 |
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