鸡公煲   鸡腿

1鸡腿切小块，（用水提前多泡一会儿，控干水）加料酒，生抽两勺，胡椒粉，腌制一下。

锅加油加鸡肉炒出水分，炒黄倒出锅。

锅加葱，姜，蒜，加花椒，干辣椒，炒一下，加两勺豆瓣酱，翻炒，加上炒过得鸡肉，再炒一会，加两勺甜面酱，加一点白糖，加一罐啤酒，小火炖十分钟看看肉熟了，加上

圆葱，芹菜，青椒，香菇，小火再焖五分钟，出锅。