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香港花胶鸡火锅的鼻祖 鲜入围煮开夜市小吃街啦！ 每天晚上10点左右在店内开始摆摊 独家秘制的咖喱鱼蛋 地道港式风味的庙街牛杂和煎酿三宝 一串不过瘾的脆皮猪大肠 …… 纯正的香港小吃全都一网打尽！ 鲜入围煮搬来了香港夜市 不用坐飞机也能吃到 去年刚来魔都的香港花胶鸡火锅鼻祖“鲜入围煮”，最近把原汁原味的香港夜市小吃街搬进了店里！ 每晚10点左右，木质的小推车便陆续在店内开始摆摊。氤氲的热气里，往外冒着好闻的咖喱香、奶油香和各种肉香！   极具香港风情的霓虹灯广告牌，更是增添了夜市氛围。恍如身处在当地，分分钟穿越在旺角、铜锣湾、庙街！ 贴心的老板还设置了大排档常见的桌椅和投影屏，如果不赶时间，入座点上几样港式小吃和风味小炒，看着经典的老香港电影，可不要太惬意哦！ 地道的港式风味小吃 牛杂、煎酿三宝、鱼肉翅羮全都有！ 咖喱鱼蛋 咖喱鱼蛋 10元/5粒 不同于满大街打着纯正港味的咖喱鱼蛋，他家这碗鱼蛋，是真的让人吃完了还得砸吧着嘴，念叨一晚上的好吃！
毫无粉感的鱼蛋先炸后煮至入味，Q弹又细嫩。点睛之笔还是这秘制的咖喱酱汁，绝不是一般咖喱粉可以比拟的浓郁。
沾满酱汁的鱼蛋一口一个，即便放冷了也好好味，剩下多余的咖喱汁恨不得扣点饭进去拌拌~！ 牛杂
牛杂 20元/碗 咕嘟咕嘟冒着香气的牛杂摊，想必是很多人在香港街头的难忘记忆。一整锅新鲜的牛肚、牛百叶、牛肠、牛肺……看着甚是馋人！
20元一碗的牛杂装得扑扑满，胃口小或者想多吃几样小吃的伙伴们，点一碗分食足以。炖煮入味的白萝卜和牛杂真是绝佳搭档，一口浓郁鲜香的牛杂，一口酥软清爽的萝卜，满足！ 脆皮猪大肠
猪大肠 20元/串 20元一串4个的脆皮猪大肠，价格看似有点辣手，但吃完后真的心甘情愿买账，还要再来上几串解馋。
诱人的红色肠衣炸得分外焦脆，淋上特制的蜂蜜芥末酱趁热吃，真的是会爆汁哦！
猪大肠处理得十分干净，不会有内脏的腥气在，恰到好处的油脂更是丰富了滋味。 煎酿三宝
煎酿三宝 10元/3件 作为到港必吃的小吃之一，煎酿三宝是香港街头极受欢迎的美食，平时在魔都还真是不多见！
虽然叫作三宝，但其实并不止三样食材：酿入鱼肉的青红椒、茄子、豆腐、红肠、香菇等！
外层的面衣必须煎得薄而香脆，配上新鲜的食材，淋上特制的酱料，稍稍吹凉一口吞下，便是充斥整个口腔的油润咸香！ 鱼肉翅/生才鱼肉
鱼肉翅 20元/碗 生才鱼肉 20元/碗 双拼 20元/碗 鱼肉翅就是平常大家爱吃的碗仔翅啦，混入生才鱼肉的双拼组合，是不少老香港人的传统吃法！
鲮鱼肉打成泥状混合淀粉制成鱼肉条，就着满是料的鱼肉翅，吃得心满意足！ 肠粉/鱼烧麦
肠粉 10元/份 鱼烧麦 10元/3粒 说到港式点心的代表，肠粉和烧麦必须拥有姓名！
比起各种加了辅料的肠粉，质朴的素肠粉也是最考验师傅手艺，口感要软糯不失Q弹，味道要带着米香，淋上酱汁，唔~简单却幸福的美味！  比起大家经常会吃到的广式虾籽烧麦，这份纯鱼肉制作的鱼烧麦，倒是打开了小资君的味蕾新体验。搅至上劲的鱼泥裹进外皮，每一口都是咸鲜的海味。
香港街市街鲜入围煮联名店 地址：柳林路2号金钟广场东门2楼 电话：021-63888003 营业时间：17:30-4:00 夜市小吃街 22:00-4:00 人均：312元 夜市人均：60元 编辑：MYM丨摄影：小啾啾丨设计：洗碗小哥
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来自： cxag > 《美食地图遊记采风》
