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准备200克的绿豆，提前一晚上给浸泡好。100克的绿豆加入1千克的水盖上盖子，大火煮开，然后转中小火煮20分钟左右，煮到非常的饱满，快要开花的时候关火闷10分钟，绿豆完全开花了就可以了。 然后再往里面加入50克的糯米粉，小火搅拌。搅拌至完全看不到干糯米粉。 再加入白糖80克，再继续搅拌。搅拌至白糖完全融化，变得非常的粘稠就可以了。 然后把煮好的绿豆放入模具中把模具装满之后，然后装入雪糕的棍子，盖上盖子就可以了，然后放在冰箱里面冷冻4个小时以上。用模具的时候尽量选择用橡胶的模具，因为这种模具非常容易脱模。 这样做的绿豆雪糕，冰凉爽滑，是小时候的味道，非常的好吃，淡淡的绿豆的清香味儿。因为加了糯米粉的缘故，所以咬在嘴里非常的润滑，没有什么冰渣。吃不完的话可以用袋子装起来，放到冰箱里面冷冻，下次吃。 |
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