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激情七月，骄阳似火，鸽带来四款新鸽和一款让你凉凉一夏的菠菜凉粉，这个七月，让你“鸽气十足”。 此次我们在子姜甜醋鸽、醇香醉鸽、霸气香辣鸽的制作上，选用了净重8两的中鸽，肉质厚实，入味更深，大口吃肉更满足。 子姜甜醋鸽——子姜黑米醋，酸甜又开胃
借鉴广州传统粤菜猪脚姜的做法，选用肉嫩饱满、不辣无渣的子姜，加甜醋、黑米醋一起卤煮浸泡，活血暖身、驱寒祛湿、醒胃可口。
揭秘！选用子姜的原因？ 冬吃萝卜夏吃姜，姜驱寒祛湿，而子姜水分大，辛辣味小，吃起来不辣无渣，素有“蔬中拂土”之称。 霸气香辣鸽——辣嘴不辣喉，越吃越回味
回炉重造近一年，今夏强势回归，老母鸡、筒骨、五花肉、干贝熬8小时浓汤卤水，选用八角、草果、香叶、甘草、香果等多达9种中草药卤香去腥，加红杭椒、小黄椒、花椒等调辣。辣嘴不辣喉，越吃越回味。
揭秘！升级版香辣鸽与之前有何不同？ 相比之前的口味干辣，升级版霸气香辣鸽采用更多香料提升卤香味，口感上更加舒服可口，久吃不腻。 醇香醉鸽——淡淡酒香味，皮比肉沉醉
放入姜、葱、盐水中三浸三泡，文火慢煮35分钟，再放入8年陈年花雕中酿泡2小时，淡淡的酒香味渗透进鸽子全身上下每一个细胞。鸽皮爽滑有弹性，比鸽肉更好吃。
揭秘！皮比肉好吃的原因？ 1、 三浸三泡前，鸽子会先过冷水，过冷水可以让鸽子皮肤收紧不出油，吃起来更爽脆！ 2、 在酒里浸泡2小时也可以让鸽皮变得更加爽口！ 惹味烤鸽——焦香回甜，骨酥肉嫩
选用肉嫩鲜甜乳鸽，秘制酱料生腌2小时。现点现烤，最后撒上孜然粒和芝麻粒，焦香味带着蜂蜜的微甜，骨头嚼着都有味。
揭秘！骨头嚼着都有味的原因？ 干孜然慢炒15分钟放入秘制酱料，乳鸽烤前先放入酱料中腌制2小时，生腌入味。 菠菜凉粉——乳鸽搭配，天生一对
吃鸽怕上火？一碗凉凉的菠菜凉粉双手奉上。清爽冰冻的凉粉泡上话梅汁，酸甜开胃又解腻。 揭秘！乳鸽和菠菜凉粉天生一对的原因？ 吃鸽怕上火，广东人夏季好吃凉粉去火降燥，此款菠菜凉粉不但下火，还加了酸甜开胃的话梅汁，可以促进食欲，胃口大开。 上线时间7月1日即将上线
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