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分享几道菜肴，好吃下饭，营养美味，上桌抢光光 酸甜排骨 食材：排骨450克，彩椒适量，白醋30ml，白糖20克，番茄浆30ml，生姜3片，蒜头2瓣，盐1小勺，生抽15ml，生粉3大匙 做法： 1、排骨冲洗干净血水，斩件沥干，用盐、生抽、姜、蒜、生粉腌1个小时以上。 2、锅倒入油，加热前把排骨粘上一层生粉，把多余的生粉抖掉才下锅。 3、锅里倒入油，加热，烧到冒烟，把粘了生粉的排骨放进去，大火炸1分钟。 4、转小火把炸熟，最后再开大火炸半分钟逼出油。捞起排骨，沥干油份，晾凉。 5、白糖、白醋、番茄酱一起放进锅里，加入2汤匙水，煮成浓稠状的酸甜酱。 6、晾凉的排骨放进锅里，加入彩椒，翻炒均匀，放每一块排骨都粘上酸甜酱即可。 凉拌皮蛋 食材：皮蛋、生姜、大蒜、剁椒酱、醋、生抽、香油。 做法； 1、将皮蛋去壳后切成瓣。 2、 两瓣大蒜切成蒜末。 3、 一片生姜切成姜末备用。 4、取一小碗，放入姜末和蒜末，加入两勺醋、一勺生抽。 5、如果能吃辣，再放一小勺红剁椒。 6、 将酱汁搅拌均匀后倒在皮蛋上即可。 7、 最后再点几滴香油就可以吃啦！ 杭椒牛柳 食材：牛柳250克、杭椒100克、红椒3个、鸡蛋1个、粉适量、葱适量、姜适量、盐适量、料酒适量、老抽适量、蚝油适量 做法； 1、将杭椒、红椒斜着切成长段，这里用的是买好的现成牛柳，在家也可以买牛肉自己回来切成片，切牛肉时用刀顺着肉的纹路切，大概切成0.5厘米厚，5厘米长的片。 2、将等会要用到的葱、姜、蒜切片。 3、在牛肉片中放入1勺盐、2勺料酒、1勺淀粉、1个蛋清搅拌均匀。这一步是上浆让牛肉嫩滑，调个底口。 4、锅内倒入油，加热，烧至7成热时，将牛柳先放入油锅滑油散。 5、再将杭椒、红辣椒一并放入锅中，过一下油。 6、当牛柳变色后将所有食材盛出，沥去油。 7、锅内放少许油，接着放入牛柳、杭椒和红椒段翻炒，加入1勺蚝油、1勺老抽、1勺盐、1勺糖调味。 8、将所有原料炒匀入味就可以出锅了。 内容来自腾讯新闻
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