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材料：鲟龙鱼1条，青红美人椒4根，蒜苗2根，蒜末3克，姜片4片，啤酒350克，酱油15克，蚝油15克，盐3克，胡椒粉3克，食用油适量，番茄4个 做法 1，鲟龙鱼买回，去掉身上的三个硬筋，开肚去除内脏，洗净切成小块。 2，美人椒切小段，蒜苗切小段，番茄切滚刀块。 3，热锅冷油，放入鲟龙鱼块小火慢煎至金黄，捞出备用。 4，热锅，放入适量的油，爆香蒜末姜片辣椒段。 5，倒入番茄翻炒半分钟后加入胡椒粉，酱油，蚝油，倒入鲟龙鱼块轻轻拌匀。 6，倒入啤酒，加入盐调味，盖住焖5分钟入味，最后倒入蒜苗翻匀即可出锅。 |
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