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都说紫酒这个东西好，那么它到底好在哪。 首先好在它可以美容养生。紫酒被称一款碱性的饮品，其原材料是由优质桑果酿造而成，所以每每提到紫酒，都会令人十分向往。 其次，紫酒、桑椹有许多的历史故事。对于紫酒的记载，最早出现于公元938年，相传于阗国国王李圣天，就将紫酒作为宴请贵宾的专用“国酒”。《五代史》记载：“圣天衣冠如中国，其殿皆向东，曰全册殿，有楼曰七凤楼。以蒲桃为酒，又有紫酒，青酒，不知其所酿，而味优美。” 今天，我们就来好好了解一下紫酒，看看里面都有哪些神奇的物质。 紫酒中的物质主要包括： 水、酒精、花青素、白藜芦醇、维生素和矿物质。 水紫酒中的水全部来自桑果果实，所以紫酒中的水更自然纯粹，而且还有个高“逼格”名字，叫“生物学纯水”。它是构成紫酒的主要物质，也是 紫酒中其他物质的载体。水的好处相信不用小弟多说，各位朋友都能说出好几条来。水占到人体的70%左右，所以多喝水有益身体健康，可促进新陈代谢，加速血液循环。 而且入冬后更应及时补充水分，维持新陈代谢。 酒精酒精就是乙醇，是酵母通过发酵作用，从桑果果实中的糖转化过来的，因为它的存在，我的紫酒才能被称为“酒”。酒精的产生对世界的贡献是巨大的，它不单单可以当做饮料来满足人们对酒精的需要，在新能源、医疗、工业等领域都能看到酒精的身影。 同时，适量饮酒具有消除疲劳、温暖身体的作用。 注意！此处说的是适量饮酒的作用，不是酗酒！特殊人群需要遵循医生建议饮酒。 花青素花青素，英文简称简称OPC，又叫葡萄籽提取物，广泛存在于桑果酒和桑果实当中。花青素，又称花色素，是一种水溶性天然色素，也是植物花瓣中的主要呈色物质。花青素主要来源于针叶樱桃、桑椹、葡萄、红球甘蓝、蓝莓、茄子皮等。 花青素是一种高效抗氧化剂，可以有效的缓解人体的衰老。实验证明，OPC的抗氧化能力是维生素E的50倍，维生素C的20倍，并吸收迅速完全，作用时间久。具有改善血液循环、消除水肿、保护心脏及心血管等保健作用。 花青素的功效： （1）有助于预防多种与自由基有关的疾病，包括癌症、心脏病、过早衰老和关节炎； （2）通过防止应激反应和吸烟引起的血小板凝集来减少心脏病和中风的发生； （3）增强免疫系统能力来抵御致癌物质； （4）降低感冒的次数和缩短持续时间； （5）具有抗突变的功能从而减少致癌因子的形成； （6）具有抗炎功效，因而可以预防包括关节炎和肿胀在内的炎症； （7）缓解花粉病和其它过敏症； （8）增强动脉、静脉和毛细血管弹性； （9）保护动脉血管内壁； （10）保持血细胞正常的柔韧性从而帮助血红细胞通过细小的毛细血管，因此增强了全身的血液循环、为身体各个部分的器官和系统带来直接的益处，并增强细胞活力； （11）松弛血管从而促进血流和防上高血压（降血压功效）； （12）防止肾脏释放出的血管紧张素转化酶所造成的血压升高（另一个降血压功效）； （13）作为保护脑细胞的一道屏障，防止淀粉样β蛋白的形成、谷氨酸盐的毒性和自由基的攻击，从而预防阿尔茨海默氏病； （14）通过对弹性蛋白酶和胶原蛋白酶的抑制使皮肤变得光滑而富有弹性，从内部和外部同时防止由于过度日晒所导致的皮肤损伤等等。 （15）花青素还能够增强血管弹性，改善循环系统和增进皮肤的光滑度，抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性。 白藜芦醇20世纪70年代时，科学家首次发现葡萄中含有白藜芦醇这种物质，后又在花生、桑葚这些食物中发现含有白藜芦醇。 白藜芦醇是一种天然的抗氧化剂，可以延缓衰老，预防各种疾病 白藜芦醇是新型的心血管保护剂。可以清除人体自由基，抗氧化、抗炎症、抗突变、抗肿瘤。抑制肿瘤生长，防止低密度脂蛋白（坏胆固醇）氧化，并防止慢性缺血减少心肌梗塞和缺血再灌注造成的伤害促进一氧化氮生成，有助血管舒张抑制血小板凝结和血清素（serotonin）的分泌新型的植物性雌激素。 桑椹因含有多种营养成分，如桑花青素、芸香苷、胡萝卜素、维生素，多种矿物质和微量元素等，逐渐被消费者认可和接受。还因桑椹含有白藜芦醇等功能性成分，而受到重视。 随着对桑椹研究的深入及大众对桑椹产品保健功能的认知和接受，如桑果酒、桑果干等。 维生素、矿物质及微量元素维生素和矿物质这两种物质全部来自于桑果果实，在酿造的时候从桑果跑到紫酒中的。这些物质可以增加机体免疫力，维持人体每天的正常生理活动，是人类不可或缺的营养物质 总结紫酒原材料桑果中的花青素、白藜芦醇、都是天然的抗氧化剂、防腐剂，均可以减缓衰老、保持容颜，而且都具有预防心血管疾病的功效。 所以这三种物质是紫酒美容、养生功效的重要来源。 其中的水、维生素和矿物质及微量元素，是维持人体每天的正常生理活动的物质，也是必不可少的。 桑椹是国家卫生部1988年首批公布的医食同源植物品种之一，我国桑椹产量位居世界首位。 《本草纲目》上面记载，桑椹能“安魂镇神，令人聪明”。中医传统喜欢用桑椹治疗由肝、肾亏损引起的头晕眼花、耳鸣目涩、神经衰弱。平时失眠的人多吃些桑葚，可起到安神益智的作用。 研究表明桑椹有降脂抗血管粥样硬化的功用。桑椹中所含有的芦丁、槲皮素等黄酮类化合物具有降血脂、抗血栓、缓解动脉粥样硬化的生理调节作用。而VE、亚油酸膳食纤维亦是公认的降血脂功能因子。桑椹也富含这些降脂成分。 以极富营养价值的桑椹为材，辅之以现代酿酒技术所得的桑椹酒营养价值大大提高。桑椹酒含有丰富的氨基酸、维生素、矿物质元素等营养物质，同时含有花青素甙、白藜芦醇等生物活性成分。桑椹果酒，不仅丰富了酒类品种、繁荣果酒市场，还充分利用了桑资源，提高桑业经济效益。 桑叶养蚕织丝绸，桑果精酿成紫酒，以桑果为材酿造的东方紫酒，传承千年的桑文明，见证中华民族伟大复兴。东方紫酒业将“紫酒”打造为一个独立产品的品类。在健康消费意识普遍增强的社会大背景下，作为一款健康果酒，旨在打造“中国紫酒”中的第一品牌。 |
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