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三文鱼是世界名贵鱼类之一，磷小刺少，肉质呈橘红色，是近些年比较受欢迎的冷水鱼类。最常见的就是新鲜的三文鱼切片生食了，口感爽滑，细嫩鲜美。除了味道好，三文鱼还有丰富的不饱和脂肪酸和虾青素，这么棒的三文鱼，生食可不是唯一的做法哦，今天小昕就来给大家说说几种三文鱼的做法吧。 香煎三文鱼早餐来一份，一天都活力满满！ 1.三文鱼冲洗干净，切成小方块。 2.加入盐、柠檬汁、黑胡椒、蜂蜜抓匀腌制5-10分钟。 3.平底锅热油，倒入少量的橄榄油，将三文鱼平铺在平底锅上中小火煎制。 4.一面变色后，翻面再煎，全程3-5分钟足以。 5.出锅前再挤上少许柠檬汁，撒一些黑胡椒粒即可。 6.如果喜欢带酱料的，比如照烧酱什么的，可以在快煎好后倒入酱料，收汁就可以了。 芦笋炒三文鱼芦笋也是非常营养的哦！ 1.芦笋洗净，去老根，切段，备用 2.三文鱼洗净后，切小块，放入油、淀粉、盐抓匀腌制。三文鱼容易散，用淀粉和盐抓匀可以保证三文鱼的鱼肉不散乱。 3.锅中热油，放入芦笋爆炒，盛出，备用。 4.放入三文鱼炒变色，再把芦笋放入锅中，加入蒸鱼豉油调味即可。不要炒太久哦！ 三文鱼炖豆腐平民豆腐搭配贵族三文鱼，美味，哈哈！ 1.豆腐切小块，备用。 2.三文鱼切和豆腐差不多大小的肉块，放入淀粉、盐、油抓匀腌制。 3.葱切葱花、姜切片、蒜切片，香菜切段，备用。 4.锅中热油，放入豆腐煎制两面金黄，捞出。 5.放入三文鱼煎制两面金黄，捞出。 6.底油中放入葱、姜、蒜爆出香味。 7.放入三文鱼和豆腐，加入生抽、老抽翻炒均匀。 8.加入清水，再加入白糖、盐、料酒，盖上锅盖，焖煮15分钟左右。 9.最后大火收汁，装盘撒香菜即可。 白蘑菇炒三文鱼清淡鲜美，而且两者都是营养丰富。 1.三文鱼洗净，切小块，用盐、淀粉、胡椒粉、油抓匀，腌制，备用。 2.白蘑菇洗净，切片，备用。 3.锅中热油，下入白蘑菇翻炒片刻，加盐调味，盛出。 4.放入三文鱼，轻轻翻炒，变色后，放入蘑菇，加入鱼露调味，翻炒片刻就可以了。不要炒太久了。 三文鱼米饼宝宝都可以吃，很棒的哦！ 1.三文鱼切片，剁成泥，加入少许柠檬汁、盐搅拌均匀。 2.洋葱少许，切碎，备用。 3.胡萝卜切片，土豆切片，蒸熟后压成泥，备用。 4.把三文鱼、土豆泥、胡萝卜泥、洋葱末、米饭混合到一个碗中。 5.加入蛋液、盐搅拌均匀，粘稠可以定型就行。形状根据自己喜好，如果家里有模具用模具定型也好。 6.锅中热油，放入锅中小火慢煎，一面凝固后再翻面，两面焦黄就可以了。 |
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