内蒙大地地域辽阔就连美食也是数不胜数内蒙的美食简直是太好吃了怎么吃都吃不够今天就让我们一起来盘点一下NO.1 烤羊腿 烤羊腿！看着一整条被烤的金黄流油的羊腿在炭火的烘烤下，吱吱作响，各位吃货们，你们还能抵挡得了诱惑吗？烤羊腿是内蒙古人民招待贵宾的一道佳肴名菜，在羊腿烘烤过程中逐步增加了各种配料和调味品，使其形、色、味、集一体，外焦里嫩、干酥不腻，被人们赞为'眼未见其物，香味已扑鼻。实属排名第一位！ NO.2手把肉 手把肉是内蒙古著名的民族传统菜。用羊肉烹制而成，因羊肉块大，就餐时须用手撕而食，故得名。极具民族特色，醇香味美。手把肉在煮的过程中只需要放葱、姜、蒜、咸盐这样简单的食材就可以，极大程度的保留着羊肉最本真的香味。 NO.3奶茶锅 说到奶茶肯定很多吃货不会陌生，但是你们尝过奶茶锅吗？经典的内蒙奶茶锅里面有炒米、奶酪、奶皮、干肉块，那个味道简直不能用语言来形容。 NO.4风干牛肉 风干牛肉干源于蒙古铁骑的军粮，携带方便，并且有丰富的营养。被誉为“成吉思汗的行军粮”。用牛肉腌制而成的肉干，牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的风味，又久存不变质。 牛肉干的制作首先要选择上等的原料，其次是制作工艺和制作的时间，晒干时还得考量日照的时间，道道工序都得紧密把关。很多在外地上学工作的吃货都会选择离开家的时候带一些牛肉干，也许这样的美食有家的味道吧。 NO.5奶皮子 奶皮子，蒙语称“查干伊德”，“乌如木”、“乌日莫”。是把马、羊、牛和骆驼鲜乳倒入锅中慢火微煮，等其表面凝结一层腊脂肪，用筷子挑起挂通风处晾干即为奶皮子。属鲜奶中的精华奶皮，它是奶食品系列中的佳品，营养价值颇高。奶皮子香甜油腻，营养丰富，香甜油腻，能够滋补身体，调理气血，使人容光焕发。 NO.6奶豆腐 奶豆腐，是内蒙人家中常见的奶食品。用奶凝固、发酵而成的食物。形状类似普通 豆腐 ，但不是豆腐。因像豆腐而得名。味道有的微酸，有的微甜，乳香浓郁。内蒙人很爱吃，常泡在 奶茶中食用，还可以晾干吃，很有嚼劲。还可以做成拔丝奶豆腐，甜甜腻腻的特别好吃。 NO.7哈达饼 说起来哈达饼的问世，实出偶然。据传大约在一百五十年前， 赤峰的面点师傅在做南沙饼 、 豆沙饼时，由于剂头无酥、油多、少馅成了余面， 师傅们就想了一个法子，把剂头擀开，包上酥和糖烙饼 ，结果特别受欢迎。赤峰的各大饭庄相继制作，名噪一时。 NO.8莜面 内蒙莜面出自莜麦，磨成的面粉称莜面。在内蒙有很多吃法，有搓鱼鱼、推窝窝、卷囤囤、 搅拿糕等等，多种多样的吃法。内蒙的吃货们还会按照个人的口味不同，用不同的佐料做各种各样的汤调味比如羊肉汤、蘑菇汤、素菜汤等，再加一些辣椒、蒜蓉，更觉可口，深受内蒙人喜欢，内蒙吃莜面的地方也很多西北、半亩地等等。 NO.9莜面 内蒙的马奶酒是内蒙的一大特色，也是送给外地朋友们的绝佳礼品。马奶酒性温，有驱寒、舒筋、活血、健胃等功效。在内蒙，当你踏上草原，走进蒙古包，我们热情好客的内蒙人便会将马奶酒斟在银碗或金杯中，托在长长的哈达上，款待远方的贵客，以表达自己的诚挚之情。 NO.10烧麦 内蒙的烧麦好吃在哪呢？皮薄馅大！晶莹剔透！内蒙最经典的烧麦是羊肉大葱馅的烧麦，羊肉都是选自草原深处的羊肉，一大粒一大粒的羊肉，这才能让人满足嘛~ |
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