30亩地年入50万，踏实干农业的人，土地终将给他最好的回报

导语

做“小而美”的农场是一个不错的选择，比如这一次我们去探访的武汉九曦生态农场，一共投资100多万，核心区域只有30多亩，运营两年，已开始进入盈利期。对于动辄几千万、上亿投资的大农业，这样的一个小小的农场，可能是大多数人最理想的样本。

1

靠几款爆品打天下

从左至右：九曦农场创始人之一陈炼、源味君、九曦农场总经理潘均

说起来，认识潘均很长时间了，

我们在微信上互动已久，

却一直无缘见面，

他说了好几次邀请我们去他的农场，

但要等一个最好的时机。

初夏，正是瓜果飘香的时节，

他说，这个时候你来最适宜。

一见面，这个肤色黝黑的年轻人满脸热情，

捧出满盆的蔬菜瓜果招呼我们吃，

可以生吃的爆浆玉米，清香四溢的甜瓜，

皮薄肉甜的番茄，香脆可口的黄瓤西瓜，

看上去都是寻常瓜果，

却吃出了久违的儿时味道。

“说实话，我农场的这几款产品经常卖脱销，

还在地里长着呢，

很多顾客就提前打款预定了，

你看这西瓜甜瓜，还有玉米棒子，

一个个都是有主子的呢。”

说着，潘均大笑起来，

眼角眉梢都漾着笑意。

水果玉米，顾名思义，

是可以当成水果一样吃的玉米，

它有玉米的清香，马蹄的清润

牛乳的甘醇，甘蔗的清甜……

剥开来直接开啃，

彻底“颠覆”了玉米界的吃法，

在潘均的农场，

一上市就分分钟脱销的节奏。

源味君一直觉得，

市面上一般的番茄早已没了小时候的味道，

入口寡淡，还硬邦邦的。

而九曦农场的番茄口感沙绵，

酸甜的汁水翻涌，

浓郁的番茄香味充满口腔，

这就是记忆中番茄的味道啊！

看上去其貌不扬的甜瓜，

刚从地里摘出来的时候土里土气的，

但洗过之后，就水灵多了，

看着很是可喜。

更令人惊喜的是它的口感“甜、香、沙、脆”，

甘甜清冽、爽口爽心。

在夏天，什么水果都没法跟西瓜抗衡。

但这种黄瓤西瓜，

很多人未必吃过，

甜度比红瓤西瓜要低一度，

感觉刚刚好，

不是齁甜，是清甜；

而且还有一种脆生生的口感。

叶面长满虫眼的茄子

和很多有机农场主不一样的是，

潘均始终把“好吃”放在第一位，

“你到底是不是生态的、有机的，

很多消费者并不去细究，也不懂其中的门道，

但口感摆在面前，骗不了人。”

为了种植出口感最好的果蔬，

他在选种上下足了功夫，

但凡听说哪一种瓜果好吃，

他总不计代价地打听哪里可以买到种源。

“我很乐意去尝试新品种，

钻研它的种植技术，

我希望来农场的客户，

时时都有新发现，

次次都能有惊喜。”

农场的粘虫板

潘均不惜工本改良土壤土质，

用木屑、豆粕、牛粪等等做成有机肥料，

用防虫网灭蝇灯等物理方式驱虫，

用有机的方式种出的果蔬，

有一种自然本真的味道，

这就是最好的味道。

农场到处都是怎么都薅不完的野花野草

“其实，有机农业从技术上来说并不难实现，

无非是多一点耐心，多付出成本罢了，

只是在这个急功近利的年代，

很少有人愿意付出这么大的代价去坚守一件事，

因为在很多人眼里，

这是一桩顶不划算的傻事。”

2

说实话，我这儿没有营销

2017年7月开始流转土地，

认真算起来，

九曦生态农场还不到两岁，

但这个小体量的家伙，

已经从蹒跚学步到茁壮成长。

在人人都喊苦叫穷的一产领域，

扎稳了脚跟。

两年来，

潘均的九曦农场已经发展近500名忠实客户，

不少尝过潘均的产品、跟他打过交道的顾客，

特别信任他。

“凡是你种的，不用尝我就愿意买。”

“这种无条件的信任，让我很感动，

这也让我不断提醒自己：

做农业，我是有底线的，

我一定要把好品质关，

要对得起这些支持我的朋友。”

当源味君问及，

他在营销方面做过哪些工作。

潘均坦率地说：

说实话，我这儿真没有营销。

我会在朋友圈和农场的公众号上

展示整个生产过程，

让消费者知道他们吃进去的果蔬是怎么种出来的，

到底有多少投入品，

以草莓为例，

我会在朋友圈老老实实地告诉大家，

我用了哪些肥料，

我又做了哪些措施去防虫、防草。

有时候不小心没种好，

我也会毫不隐瞒地告诉大伙：

今年的黄瓜空心比较多，

可能影响口感，不推荐购买；

这一波番茄因为缺钙，

可能不如上一次，

你看要不要送货？

现在只有有虫眼的玉米，

你能接受吗？

我不愿意让吃我家东西的顾客有上当受骗的感觉，

这样做，一方面是为了积累口碑，

另一方面也能节省售后成本。

所以，我的东西卖脱销，

靠的就是这种最粗笨的办法：

吃过的顾客觉得好，

一传十、十传百，在亲戚朋友中宣传，

我没太多钱投入做宣传营销，

但我积累的都是忠实度最高的顾客。

我发现九曦的有机产品价格真心不贵，

比一般的线下水果店及商超里的有机产品便宜，

当问及潘均的定价策略，

他说：“对于前来采摘的顾客，

我把物流及包装的成本返还给他们，

所以，你可以看到这个价格真的很良心。

而吃有机食品带来的好处，

我自己深有体会，

也特别渴望能够分享给更多的人，

我希望我的产品能走进千万普通消费者的餐桌，

农产品不应该是奢侈品。”

但这也带来一个问题，

每每我核算成本，

发现赶上5·20、6·18这样的全民狂欢购物节，

我却不能凑一波热度做活动，

因为我已经没有利润空间做活动了，

价格再低我就要亏钱了。

话说回来，高品质+低价格=高性价比，

对于没钱做营销的我，

这是抢占市场的王道，

从目前客户的反馈来看，

效果还不赖。

潘均说着，

露出一贯质朴的笑，

我突然有一阵感动：

对于踏踏实实做农业的人，

这大概就是最好的回报了。

3

我选的路，我不后悔

在做农业之前，

潘均曾在世界最大的集装箱海运公司——

马士基航运工作，

月薪几万，生活无忧。

后面因为身体原因，

转去一家海事公司做培训师，

待遇也很不错。

谈及为何想到跨行做农业，

他给我描述了这样一个场景：

那一年的冬天，

我像往日一样去上班，

一进办公大楼，一股寒气直往身上钻，

外面其实是艳阳高照的冬日暖阳，

这样强烈的对比，给我很大的刺激。

人，终究不能脱离自然，

离自然越远，

回归的念头就越强烈。

再加上我的性格本身就比较张扬活泼，

那种一眼看到老，坐等退休的生活，

实在不适合我。

当时，我的父亲流转了100多亩地，

主要种冬瓜，

但是辛苦两年，毫无起色。

我想，用传统的方式做农业肯定不行，

我希望能找到突破口。

当时我和爱人一起考察了很多农场，

让我震撼的是见到“小毛驴”的创始人石嫣，

我才知道农药、化肥在日常生活中的滥用，

已经到了令人发指的地步。

以前只是有所耳闻，

真正了解下来才叫触目惊心。

当时我和孩子身体都不好，

我过着朝九晚五的生活，

常年吃外卖盒饭，

总觉得人很疲乏、小毛病不断，

而我的孩子出生才一年多就成了同济的常客。

我开始对“入口”这桩大事慎重起来，

于是就一股脑儿扎进了有机农业。

“说实话，虽然做农业时间不算很长，

但我一路走来，也遭遇过很多想放弃的时刻。”

当时刚流转过来这片地，

大棚已经搭好，

高薪聘来的技术员跑了，

他向我说辞职的时候，

我当时一下就懵了。

但我只难过了一分钟，

我对我的合伙人说：

“罢了，以后我就是农场的技术总监，

你就是副总监。”

九曦农场创始“三剑客”：潘均、陈炼、吴波

后面很长一段时间，

对种植一窍不通的潘均

通宵达旦、夜以继日地翻阅各种种植资料，

上网找农技专家请教，

再加上自己的摸索，

现在已然成了农场生产技术第一人。

“做有机农业，对你的生活有什么改变吗？”

源味君问他。

他顿了一顿，叹了口气：

“在做农业之前，

我也有过田园牧歌的憧憬，

真正做起来，

才发现作为一个农场主，

你是完全无暇去欣赏田园风景的，

什么慢生活，

看日出，观夕照，看丝瓜慢慢爬上杆，

那都是文人墨客想象出的美好，

我眼里只有这个茄子苗该嫁接了，

那棚草莓还要浇几道水……

做有机，

希望能给更多人带来美好，

然而，却给我自己留了很多遗憾。

这两年以来，我比任何时候都穷，

最主要的是陪伴家人的时间太少太少了，

回家给儿子洗澡，想要抱他，

他都非常抗拒，

这让我有点伤心。

我跟爱人常开玩笑，

我这越来越土气的农民模样，

跟你们出去玩，

都拉低了整体的档次。

家里的经济重担也落在爱人身上，

对家人，我实在亏欠太多。”

“当然，农业也给了我健康的体魄，

我不再像以前一样，

把钱作为衡量成功的唯一标准，

我有清晰的计划、明确的目标，

我的生活越来越纯粹，

物质欲望越来越低，

内心越来越踏实。”

提及农场的盈利，

他非常赞同

绿手指有机农场创始人邹子龙的一句话：

农业真的不是一个有暴利的行业，

土地可以给予我们很多东西，

但是不会纵容我们的贪婪。

所以，我的目标并不宏大，

我知道武汉有很多对生活品质有追求的客户，

却苦于找不到真正健康好吃的食材，

我期盼着，

当他们冒出想要吃健康农产品的念头时，

第一个想到的是我们九曦生态农场。

本文转自“农场主+”

编辑：张程

统稿编辑：孟然

责任编辑：曹畅