淡泊1971 / 蹄肘 / 莲藕炖腊猪蹄

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莲藕炖腊猪蹄

2019-06-25  淡泊1971

原料

猪前蹄2 ,莲藕2斤,花生米3两,生姜1个。 5,食盐、鸡精适量,香葱2

做法

1、腊猪脚用喷灯把皮子烧泡,然后用温水发胀后洗干净。用砍刀砍成块; 生姜切片,干辣椒少许洗净备用; 莲藕洗净,对剖后切成块备用,葱切葱花

2、洗净的腊猪脚放入汤锅内加入大半锅清水、姜片、干辣椒,开大火烧开后转小炖煮90分钟;

3、往锅里放入切好的莲藕再煮60分钟,加盐调味即可;

4、盛出碗里撒上葱花即可。

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