私厨酥香洋芋条

说起土豆这个名字，大家肯定不陌生。它就是我们公认的‘美食’呀！土豆其实并不叫土豆，它的学名应叫马铃薯，个别地区叫洋芋，英语又叫potato，在浪漫的法国，土豆还被亲切地叫为“地下苹果”呢！别看土豆的外表坑坑挖挖地，但这些丝毫不影响土豆的营养价值。你看，它含有大量淀粉、蛋白质、维生素C等。

土豆既好吃，又可以加工成各种美味的食品。如，时尚的土豆片、下饭的土豆丝等。在贵州、云南，甚至是高寒、高热地区，都有土豆的踪影。不同的地区还会有不同的咸、甜等味道呢！

虽然土豆人人爱吃，但别认为什么土豆都能吃：发了芽的土豆可别吃。因为它含有过量的龙葵素，食用后会中毒，甚至会导致死亡。

下来我们看看今天的土豆简易做法

强哥私家厨房

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原料：土豆300克

调料：盐10克、番茄酱50克

制作：

1、土豆洗净去皮，先切成厚度一致的片状，再切成条状。

 2、土豆条放水中浸泡去淀粉捞出，另起锅放清水烧开，放入土豆条煮至6成熟捞出。

3、沥干水份，晾凉后，放入冰箱冷冻2小时。

4、土豆条冻至稍硬即可取出，锅中放油烧至180度，土豆条直接放入油锅炸至金黄，捞出控油后，撒上盐，食用时可搭配番茄酱食用。

美食小贴士：

1.土豆要切得一样粗细，炸的时候颜色均匀；

2.煮至6成熟后，一定要沥干水分在冷冻