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泡好的糯米清洗干净后装入盘中，用手把糯米按压平整。蒸锅中盖上盖子，大火蒸20分钟，倒在蒸好的糯米中，加入适量的清水，没过糯米的量就可以。把糯米翻拌均匀，再继续蒸20分钟即可。再来准备一些红枣，倒入适量的清水，红枣清洗干净，把红枣核去掉，像这样就可以了。用刀把红枣切成两半装碗备用。 准备一个长方形的模具，里面提前铺一层油，勺子先放入一层糯米，可以蘸些清水，很好的防粘在用勺子把糯米按压平整，接着再放入切好的红枣，摆放整齐就可以了。再放入一层糯米，用勺子按压平整紧实，倒入提前准备好的红豆，放在糯米上，最后再铺上一层糯米，按压平整就大功告成了！ 盖上盖子，放到冰箱里冷藏三个小时，冷藏好的糯米糕取出倒扣在面板上，用小刀切成厚框使用。可以根据自己的喜好和口味，撒上白糖或是椰蓉即可享用！美味米切糕口感软糯Q弹。满满的红豆和红枣，香气，香甜凉爽，夏日里吃上一口，真的是超级美味！ 糯米营养丰富，用这种方法简单易学，孩子和老人都特别爱吃。 |
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