导语:这碗米糕,坚持每月吃几次,气血两补脸色好,50岁都不显老 传统红糖糯米糕,里面的糯米粘性比普通的大米要好许多,但是也不易蒸熟透,所以务必给它足够的蒸的时间,总体来说蒸的越久,口感就越发香甜、软糯。里面的红枣不仅可以作为零食吃,还可以泡水喝,它们还是制作各种糕点的上乘食材,它具有益气、养血等作用,对哪些患有月经不调的女性都会起到明显的改善效果。女人吃了可以起到补气、养血的功效,特点是口感香甜软糯,绵软适口,天凉、天热都可以食用,营养和健康一样都不落。 虽然红糖的主要成分是蔗糖,但是它里头还含有大量微量元素和维生素,它在70——80年代的时候,被百姓视为最佳的营养滋补品之一,在人们心中占据的地位甚至超过葡萄糖,逢年过节都以它作为送礼佳品,那个年代红糖真是一票难求啊!因为要想买到红糖,都的凭票才能买到。葡萄干、红枣、糯米和它简直就是绝配,坚持每月吃1次,气血两补脸色佳,越吃越年轻!小伙伴们,月经期间多吃它——红糖糯米糕,补血又好吃。这碗米糕,坚持每月吃几次,气血两补脸色好,50岁都不显老! 菜名《红糖糯米糕》 做法:1、把糯米洗洗,用清水泡6小时以上,最好泡上一夜为好,一般我们做这样的甜品,用长糯米比较好看有卖相,选择糯性比较好的糯米,口感好。 2、把红枣和葡萄干洗净,用清水泡泡,这样去掉了灰尘,红枣和葡萄干也没有那么干了,好蒸熟透。 3、用稍微带有平底的大碗,这样好铺红枣和葡萄干,摆成一圈圈就行。 4、铺上一层泡好的糯米,在用勺子压实一些。 5、铺上一层红糖,要均匀一些,也是用勺子压一压。 6、再次铺上一层葡萄干或者枸杞,任意选。也可以都加一些。 7、再次铺上一层糯米,还是用勺子压一压,这样蒸出来比较好看。 8、再次铺上一层红糖,记住平铺两次糯米,两次红糖哟,这样才好吃软糯甜香好吃。 9、加入清水,清水量超过糯米,因为糯米已经泡了一夜,吸水率低了很多,不能加太多的水了。 10、把装有糯米的大碗,压力锅加上蒸架,把大碗放在上面,加适量的水,全程大火,等上汽以后,蒸20分钟即可,也可以用普通蒸锅蒸,上汽以后,蒸40分钟好即可,但是比较浪费时间。压力锅节省时间,而且更加的软糯香浓。 11、等时间到,能打开锅盖了,取出来,自然凉一会,让它脱模,倒扣在大盘里,即可上桌,软糯香浓,补血又美容,尤其月经期吃最好。 可可的小贴士 |
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