一道简单又好吃的面食：韭菜盒子

1、开水烫面，揉到没有生粉疙瘩，这时的面团很粗糙，没关系，醒一会儿就好了。

2、鸡蛋炒熟切碎，虾皮用少许油焙一下，和韭菜一起加盐，少许麻油、仙贝露（也可以少许生抽，我家就把仙贝露当生抽用的，而且还可以不用放鸡精）、一起搅拌均匀，做馅。

3、我把面团醒了大概一个小时左右，面就很软很Q啦，揪成40克左右大小的面剂子，压扁。

4、把面剂子擀成边缘薄中间厚的面皮，放入馅料，捏紧边缘。

5、顺手掐个花边就OK啦，包好之后就可以下油锅煎了。

6、煎好的韭菜盒子配上一碗粥，好吃又营养。

说明一下啊，我煎的时候，放的油比较多。不喜欢吃油的可以不放或者少放油，小火煎。另外因为一次做了太多吃不掉，所以没办法尝试了把它们放到冰箱冻起来。后来想吃的时候拿出来煎一下，味道也还是不错的。