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今天我想跟大家一起分享的是用西红柿做糯米饼，你家的西红柿还在炒着吃或者拌着吃吗？该换换口味了，换一个做法，原来西红柿也能烙饼吃哦，自从我学会了这个懒人做法，我家三天两头就做一次，又有营养又简单，还不用发面，早上起来半个小时就能吃上软糯香甜的西红柿糯米饼，每次做我家孩子都吃不够，下面跟我来看看我是怎么制作的吧。www.
首先看看做好的糯米饼成品图，是不是很有食欲呢？需要准备的食材有：四个西红柿 一碗黑芝麻，300克糯米面，20克白糖。
1.首先大碗里倒入一饭碗的黑芝麻，再准备三个西红柿，大一点的就准备3个，小一点的就准备4个到5个，把西红柿顶端轻轻的切个十字刀，放在开水里烫10分钟，烫好的西红柿的皮就会很容易剥掉，然后切成片，再切成小丁，放在料理机里榨成细腻的西红柿汁。
2.榨好的西红柿汁倒进平底锅里，开大火，用铲子一个劲的搅拌，烧至冒泡即可关火，面盆里倒入300克糯米面，放10克白糖，倒入刚烧好的西红柿汁，一边倒一边搅拌，搅成大朵的棉絮状，稍微放凉备用。
3.这时候把大碗里的黑芝麻里倒入10克白糖，放10克食用油搅拌均匀，搅好的黑芝麻是湿漉漉的样子就可以，放凉的面用手揉成光滑的面团，放在面板上，面板上抹点油防粘，手上也抹油防粘，把面团搓成长条，切成一样大的面剂子。
4.把每个面剂子整理一下，揉圆后压扁，用手捏成一个个的小圆饼，放一勺调好的黑芝麻馅，像包包子一样收口，捏紧后揉圆，压扁。
5.准备一个电饼铛，家里没有电饼铛的，用平底锅也可以，加热后刷点油，油热了依次摆进做好的生坯，开小火慢烙就可以，火太大了容易糊，也可以盖上盖子烙一分钟再打开盖子翻面，烙至底部定型了就翻面，多翻几次，别等快要糊了再翻就不好看了。
6.这个糯米饼很容易熟，因为皮做的很薄，里面的馅料也是熟的，所以整个烙至的过程大约十分钟就会两面金黄的，整个小饼就熟了，出锅后趁热吃口感最好，软糯香甜，外皮还是酥脆的，掰开里面是慢慢的黑芝麻，味道非常香，咬一口满嘴留香。
我这些食材一共烙了14个小饼，这个饼的大小可以根据自己的喜好掌握，以前想吃糯米饼都是买着吃的，自从学会自己在家做，原来自己做的比买的还好吃，不信你也试一试，掌握了这个比例，保证你一次就能成功，新手也会零失败，吃了一个还想吃，停不下来了 |
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做好的糯米饼
准备3个西红柿1碗黑芝麻
西红柿汁放锅里烧开
揉好的面团切成面剂子
面饼上放一勺芝麻馅
掰开一个糯米饼看看里面
烙好的西红柿糯米饼
