这样吃早餐最上海

美食家大雄

2019-05-30

提到上海人的早餐，油条大饼豆浆粢饭这四大金刚是一定要列为首位的，虽然它可能从未进入过新上海人的生活，却是回忆老上海人生活的直达入口。对这些普通味道有执迷，才能真正进入未被其他城市同化，也没有被复制粘贴的，上海之往日时光。

一、四大金刚

提到上海人的早餐油条大饼豆浆粢饭这四大金刚是一定要列为首位的虽然它可能从未进入过新上海人的生活却是回忆老上海人生活的直达入口对这些普通味道有执迷才能真正进入未被其他城市同化也没有被复制粘贴的上海之往日时光一四大金刚

大饼、油条

早餐爱吃得汤汤水水的南方人，对大饼的喜爱，出乎意料之外。

大饼油条早餐爱吃得汤汤水水的南方人对大饼的喜爱出乎意料之外

豆浆

豆浆

咸豆浆配有紫菜虾皮，再过瘾不过了

咸豆浆配有紫菜虾皮再过瘾不过了

粢饭

咸甜掺半，炸脆了的油条被包裹在香软的糯米饭里，加上咸菜、鸭蛋黄，或就是单独的包个油条加点糖，就回味无穷的奇葩早餐。

粢饭咸甜掺半炸脆了的油条被包裹在香软的糯米饭里加上咸菜鸭蛋黄或就是单独的包个油条加点糖就回味无穷的奇葩早餐

二、小馄饨

二小馄饨

三、汤包、生煎

三汤包生煎

四、年糕团

和粢饭团形似，只是把外层用来包裹馅料的糯米换为了年糕，粘软弹牙，越嚼越香。

四年糕团和粢饭团形似只是把外层用来包裹馅料的糯米换为了年糕粘软弹牙越嚼越香

五、排骨年糕

五排骨年糕

胃口小的姑娘，一两块就能到午饭时间，有点吃广式早茶的架势。

胃口小的姑娘一两块就能到午饭时间有点吃广式早茶的架势

六、大肠面

找个时间，起个大早，随便走进一条弄堂，跟随着聊天走过的老大爷们去吃一碗上海风味的大肠面吧。

六大肠面找个时间起个大早随便走进一条弄堂跟随着聊天走过的老大爷们去吃一碗上海风味的大肠面吧

七、苏式汤面

七苏式汤面

八、油墩子

八油墩子

也就是流传于江浙一带的萝卜丝饼，可以素吃，可以加肉馅做成荤的。

也就是流传于江浙一带的萝卜丝饼可以素吃可以加肉馅做成荤的

九、米饭饼

九米饭饼

米浆制成，带有酒酿的微微酸味里的甜香。

米浆制成带有酒酿的微微酸味里的甜香

十、老虎脚爪

十老虎脚爪

用老面发酵，上灶烤制而成，外皮焦黄酥香，内里绵缠，一嘴的满足感。

用老面发酵上灶烤制而成外皮焦黄酥香内里绵缠一嘴的满足感

好了，我已经准备吃晚饭了，所以不怎么馋了，你呢？

（图片整理自网络）

好了我已经准备吃晚饭了所以不怎么馋了你呢图片整理自网络

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