腐竹炒丝瓜【私房美食】

腐竹炒丝瓜
	夏天要吃的清淡营养还要好，这菜一定要常给家人做，正当季节大热天吃正好，绿色非常清香下饭又解暑，我家基本隔两天就做一次，家人孩子都非常爱吃，美味又营养好吃还不贵。  话不多说，下面跟大家分享一下做法吧。    腐竹炒丝瓜  食材：丝瓜2根、腐竹1小把、葱花适量、油盐少许、清水适量、鸡精（可选）  做法：    1、腐竹提前泡软，斜刀切小块备用。    2、丝瓜去皮洗净，斜刀切小块。    3、锅中放适量油，烧热，倒入丝瓜翻炒几下。    4、接着倒入适量清水。注意：水加一点就行不要加太多。    5、大火煮开，煮至丝瓜微软，加入适量盐翻炒几下，炒均匀。    6、接着倒入腐竹，大火翻炒一会。    7、最后撒上葱花，加一点点鸡精调味就行。    8、出锅了，清香又下饭，喜欢的亲们快试试吧。 ​