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中国的美食丰富多彩，不同地方的美食有着自己的独特魅力，就让我带你来看一看我大中国风情各异的美食文化，领略不同地域的不同美味，寻找不同的地方特色！ '它'富含钙质，价格便宜味道好，孩子多吃容易长个！这里所说的它其实就是豆腐了，这是我们常常都会吃到的一款食材，售价十分的便宜，可以说是所有的家庭都能够享用，而且内含钙质相当丰富，是许多人给孩子补钙的首选美食，下面我就将豆腐的两种做法与大伙一同分享。  【韭菜炒豆腐】 准备食材：水豆腐一块、小红椒四个、大蒜四瓣、韭菜一把、生抽一勺。老抽半勺、食盐一勺 制作步骤： 1、 将豆腐给切制成自己比较喜爱的形状即可，并没有太大的讲究，大蒜的话将外皮给去除掉，而后切制成碎末，小红椒则是在清洗之后给切制成辣椒圈，韭菜我们在清洗之后给切制成段状。 2、 起锅烧上适量的底油，而后将豆腐下锅进行煎炸，看到表面出现焦黄之后，我们翻面继续煎炸，豆腐煎好之后我们盛出，而后重新起锅烧油，将辣椒与大蒜给爆香，之后将韭菜下锅翻炒，炒软之后再次将豆腐回锅翻炒，最后假话是哪个生抽、老抽上色，再来点食盐入味就已经是做好了。 【肉末酸菜烧豆腐】 准备食材：水豆腐一块、酸白菜一个、胡椒10g、大蒜四瓣、小红椒四个、猪肉200g、豆瓣酱一勺、食盐一勺、鸡精适量、白糖少许、十三香少许、食醋少许、香油一小勺 制作步骤： 1、 豆腐给切制成小块的方块状，酸白菜的话放到清水里面去清洗一下子，而后去除切制成小碎块，猪肉的话则是直接给剁碎成肉末，大蒜将外皮清除之后同样是剁碎，小红椒则是切制成辣椒圈。 2、起锅烧上大约是半锅的清水，将豆腐下锅给焯一下，记得加上一勺的食盐，焯一分钟左右我们再将其取出。重新起锅烧油，翻炒肉末、姜蒜、辣椒、花椒、豆瓣酱，炒匀之后放入酸菜炒，再加入半碗的清水，大火烧煮到沸腾之后，我们将豆腐下到锅里面去，加上食盐、鸡精、白糖、十三香、胡椒粉、陈醋、芝麻香油炒匀盛出。 |
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