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# 每日一餐# 可颂/牛角包 珍妍蛹虫草胶原蛋白肽 食材：高筋面粉250g/牛奶70g/水50g/蛋液45g/ 细砂糖35g/盐2g/酵母3g/奶粉15g/ 黄油（揉面用）18g/黄油（包裹千层用）150g 做法： 食材除了黄油之外，放入面包机搅拌 搅拌至扩展阶段，加入黄油继续揉面 能拉出稍薄的膜即可，将面团滚圆松弛10分钟 黄油150g用袋子擀开成长方形，冰箱冷藏定型 松弛好的面团擀开成长方形，放入冷冻10分钟定型 将面片擀开，包入黄油，折叠起来，捏紧两边 用擀面杖轻轻敲打面胚，整形成长方形，放入冰箱冷冻10分钟 每冻10分钟，就擀开四折一次，重复两次。 切掉边角，切成7*20的三角形，共10个 三角形擀开稍长一点从底边卷起来 在30度发酵至2倍大小，约2-2.5小时。 提前预热烤箱180度，烤15-18分钟即可。 烤好立刻祛除到凉网上晾凉。 |
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