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CHEFMADE - 中文译作学厨 在欧美日韩拥有优良口碑的烘焙品牌，凭借出色的品质赢得市场份额，并得到消费者的认可，销售网络遍布世界许多国家，时尚的设计与优质的产品结合，为消费者打造全新的厨房形象。   可颂面包/牛角面包 CHEFMADE  特别声明：该食谱由米妮小超人儿授权，在学厨烘焙食谱平台发布。 - 准备材料 - Ingredients 高筋面粉：250g 牛奶：70g 水：50g 蛋液：45g 细砂糖：35g 盐：2g 酵母：3g 奶粉：15g 黄油（揉面用）：18g 黄油（包裹千层用）：150g - 制作步骤 - Action steps  1、食材除了黄油之外，放入面包机搅拌  2、搅拌至扩展阶段，加入黄油继续揉面  3、到能拉出稍薄的膜即可，将面团滚圆松弛10分钟  4、150克黄油用袋子擀开整形成方形，冰箱冷藏定型  5、松弛好的面团擀开成长方形，放入冷冻10分钟定型  6、将面片擀开，包入黄油，折叠起来，捏紧两边 7、用擀面杖轻轻敲打面胚，整形成长方形，放入冰箱冷冻10分钟 8、每冻10分钟，就擀开四折一次，重复两次 9、切掉边角，切成7乘20的三角形，共10个 10、三角形擀开稍长一点，从底边卷起来 11、30度发酵至2倍大小 12、提前预热烤箱180度，烤15-18分钟即可，烤好后立刻取出到晾网上晾凉 - 成品鉴赏 - Appreciation of finished products |
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