    看了上面4张图片，小暖不禁想问大家，你想吃肉吗？ 无论是红烧肉，小炒肉，咕咾肉，炖猪肉......对对于爱吃肉的人来说，吃肉简直就是一件非常享受的事情。 不过你知道吗？吃肉的时候，加入一样东西，不仅会让红烧肉的口感更好，而且还能保持红烧肉的营养。 这样东西你每天都会见到，那就是大蒜。  俗话说得好：吃肉不吃蒜，营养减一半。肉类中含有B族维生素，而大蒜可以提高肉中维生素B1的吸收率。 什么是维生素B1？ 简单的来说，补充维生素B1可以改善产后抑郁症，保护神经系统的功能。 接下来，小暖要给大家介绍的，就是一道大蒜跟肉的完美组合菜——川味红烧肉。 不用炒糖色，不用焯水，香味浓郁，色泽比一般红烧肉更诱人，连外国友人吃了都忍不住竖起大拇指，想知道怎么这道菜怎么制作的吗？ 一起来看食谱吧~ 今日菜谱 | 川味红烧肉 |  川味红烧肉  -食材- 五花肉/葱姜/线椒/豆腐乳/郫县豆瓣酱 小茴香/香叶/花椒/葱/姜/红糖 -具体步骤- 食材处理：五花肉切小块，蒜切块。 煸炒：开大火，锅中放少量油，下入五花肉煸炒至肉皮收缩上色，捞出多余油脂。留底油，下入葱姜，八角，花椒，小茴香，香叶，小火煸炒，把香料香味煸出，再放大蒜。 调味：锅中放入半块豆腐乳煸炒，再放入红糖，料酒，郫县豆瓣酱，将肉炒出酱红色。 炖煮：锅中放入清水，没过五花肉，小火慢炖25分钟。 最后：出锅前加入切好的线椒，翻炒即可。  互动环节：小暖看到有暖粉在问，有没有可以瘦身的菜呀！ 小暖仔细想了一下，想到一道非常不错的菜，可不是鸡胸肉哟，而是一种特别健康的蔬菜，想知道是什么吗？ 点击图片，大厨马上教您~  ▲点击图片查看 ★ 节目回顾 ★  （点击图片，查看菜谱） 暖暖的味道 每一道菜都是家的味道 本文为原创，禁止转载，后果自负 |
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