分享

茶,喝与不喝,这些与生命相关的事,你都应该知道!

 逸香阁居士丽人 2019-06-28

中国历史上有很长的饮茶纪录,已经无法确切地查明到底是在什么年代了,但是大致的时代是有说法的。并且也可以找到证据显示,确实在世界上的很多地方饮茶的习惯是从中国传过去的。所以,很多人认为饮茶就是中国人首创的,世界上其他地方的饮茶习惯、种植茶叶的习惯都是直接或间接地从中国传过去的。

有人喜欢喝茶,因为这代表一种味道;有人不喜欢喝茶,或许就不喜欢茶道气味;但这能阻碍我们对茶的传承,作为一个华夏民族的子女,都应该对茶有个了解;好了,对茶的了解,大家可以在网上搜集到很多信息,辣么作为健康小编医药小达人的我今天就和大家说说你们不知道的事情。

茶叶中的化学成分 , 到目前为止经分离鉴定的已 知化合物约有 5 0 种 , 其中有机化合物 有450 种 以上 , 无机基本元素主要有 3 0种 。凡调节人体新陈代谢的许多有益成分 , 茶叶中大多数都具备;通常茶 叶水浸出物中 , 儿茶素 占 3 0 % -4 2 % , 咖啡碱 占 3 %-6 % 。EGCG在儿茶素中含量最 高 , 也是目前最受关注的成分 。红茶在加工过 程中因多酚类物质氧化 聚合 , 其茶汤可溶性固形物中儿茶素仅 占 3% - 1 0 % 。 茶黄素类物质包括茶黄素 、茶黄素-3 -没食子酸醋 、茶黄素- 3 ’ -没食子酸醋和茶黄素 -3 -3 ’ -双没食子酸酷 等 , 占茶汤 可溶性 固形物的 2 % 一 6 % , 这些化学组分对红茶特有色泽和滋味的形成有重要作用 。 茶红素是红茶茶多酚的主要组分 , 其含量 占可溶性固形物的 20 % 以上。

茶与人体

人们喜欢饮茶可能与茶叶含咖啡碱有关 。咖啡碱可以增强大脑 的兴奋度 , 减 少人体脂肪含量和预防癌症 , 但过量摄入咖啡碱会产生负面作用 。 茶多酚具有抗氧化的特性是人们最普遍的共识 , 它可以清除活性氧 。茶多酚还能和金属离子络合从而防止其过氧化 。 研究表明 , 红茶 、绿茶 以及从中分离的茶多酚可以清除人体内的活性氧和氮 , 减少其对脂膜 、 蛋白类和核酸等的损害 。

1、抗癌作用

动物和临床试验研究结果表明对皮肤 癌 、肺 癌 、口腔癌、结肠癌、胃癌 、 肝癌等 具有预防作用 。 但 已有实验研究根据而比较 明确的看法是 1 ) 抗氧化 , 清 除自由基 (2 ) 诱导癌细胞凋也 (3 ) 抑制癌细胞生长周期 , 减弱癌细胞增殖。不少研究业已证实 , 儿茶素类中的L- GECG和茶黄素类中的茶黄素双没食子双醋等 , 抗癌效果特别明显。

2、心血管作用

早些年在美国加利佛尼亚、挪威和荷兰开展 的饮茶与心脏病突发或中风致死发生率的同期群研究得出相 反的结果 。 然而 , 一位威尔士人的研究发现 , 饮用红茶对缺血性心脏病有一定的作用。最近对抽烟与非抽烟者饮用绿茶的研究结果表明 , 连续喝茶 4 周可以调节心血管病患者的生物因子 。

茶叶对心血管的保护可归于好几种 可能 的机理作用 。它可以抑制低密度脂蛋白 ( LDL) 的氧化 , 而低密度脂蛋白的氧化是引发动脉粥样硬化的主要因素 。

3、防治高血压

茶多酚中的儿茶素类和黄酮贰类化合物 , 都是维生素P(抗高血压 ) 的同型物 , 具有维生素P原作用 , 能维持血管的正常透性 , 增强血 管韧性 , 因而能预防和治疗高血压 ;茶多酚还具有消除脉管痉挛和使脉管扩张等作用 , 保证血液循环过程的血压正常。

4、降血糖和防治糖尿病

近年研究,茶多酚具有防治糖尿病作用 , 能抑 制机体内血糖量升高 , 改善糖耐量 , 稳定血糖含量 。据报导,有人曾观察了服用茶多酚对67例糖尿病肾病患者的作用 , 结果显示 , 茶多酚能显著缓解糖尿病肾病患者的各 种症状 , 如恶心、呕吐 、头痛头晕 、腰酸痛 、面足浮种 、肢体麻木等症状。

5、防治肝病

临床试验证实, 茶叶中的儿茶素是人体肝脏保护剂 ,尤其对治疗慢性肝炎有良好疗效。儿茶素能抑制肝脏脂质过氧化过程 , 清除自由基 , 活化巨噬 细胞 , 改善氨基酸转移酶活性及抑制血清中丙二醛的含量水平 ,儿茶素可增加肝脏 中ATP的合成;儿茶素能防止血液和肝脏中胆固醇及其它烯醇类和中性脂肪 的积累 , 预 防动脉及肝脏的硬化。

6、预防衰老和增强免疫机能

人体的衰老与体内自由基的作用有关。机体内自由基与脂质过氧化相联系 , 抑制脂质过氧化 , 可以减少自由基的产生 , 从而使老年色素脂褐质的产生减 少 , 延缓机体细胞的衰老 。 而茶多酚对生物自由基有很强的清除效果 。 茶多酚在机体 内的清除自由基作用 , 可预防人体衰老。

7、氨基酸

茶叶中含有丰富的氨基酸 , 至今经鉴定已发现有近30种 。 其中的赖氨酸、苯丙氮酸、苏氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、色氨酸和撷氨酸 , 是八种人体不能合成而只能靠饮食供应 的必需氨基酸 , 因此 , 饮茶可以满足人体对必需氮基酸的部分需求。

总之,除上述外 , 茶多酚对人体还具有健齿、消除口臭 、助消化 、解毒、抗菌等等功能 。显然 , 饮茶有利人体健康 , 可以防治多种疾病 , 茶多酚是首要原因。

古时,白居易一生与茶为伴,早上饮茶,中午品茶,晚上喝茶。一天要喝三次茶,一年要喝千余次茶,不知喝掉了多少朝霞、喝掉了多少夕阳,甚至连诗中的朝霞、夕阳也散发着一缕缕绚丽、醉人的茶香,可见好茶的魅力所在!

今天的你准备喝茶吗?

    本站是提供个人知识管理的网络存储空间,所有内容均由用户发布,不代表本站观点。请注意甄别内容中的联系方式、诱导购买等信息,谨防诈骗。如发现有害或侵权内容,请点击一键举报。
    转藏 分享 献花(0

    0条评论

    发表

    请遵守用户 评论公约

    类似文章 更多