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包子是日常日子中最常见的主食之一，家家户户都会蒸包子，每一个刚出锅的包子看起来都非常有食欲，圆滚滚的样子可爱极了，让人想大饱口福。  尽管包子家家户户都会做，每个家庭也有不一样的做法和技巧，今日小编跟大家分享一种姥姥家祖传的做法，比平常的包子皮多加一个配料，可不要小看它，加入这种配料后，蒸出来的包子松软幽香，进口回甜，非常好吃，一起来看看。 食材：面粉若干，温水质量为面粉的一半，酵母少许，最重要的一个东西——老面  什么是老面呢？就是我们每次发面剩下的面留到下一次蒸包子。很久以前由于用不起酵母老人会采用这种方法，发面时间非常长，但是口感很好我们现在有酵母用，加一小团老面进去就会使面发酵的更好，然后可以点一两滴蜂蜜进去让口感回甘。 将花开的酵母水渐渐倒入面盆内，点入蜂蜜，边倒边用筷子和成絮状。 然后揉面团，揉面的同时加入老面，揉好后盖锅盖醒发30分钟。  醒发好后就和我们平时包包子一样把馅包进去蒸就好了，如此做出来的包子皮会在蒸的过程中吸收馅的汤汁还非常松软可口。  话不多说，尝试起来！ |
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