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疙瘩汤是很多人都喜欢吃的，而且做法还很简单。我们都知道，疙瘩汤里最重要的就是疙瘩了，很多人都做不好，做出来的疙瘩不是大了就是小了。如果你现在还是用水和面的话，可以试试换成它，做出来的疙瘩汤不但颗粒分明，而且还很爽滑，家里人都会喜欢吃的。 首先准备一些西红柿啊，在西红柿上面划上一个十字刀口，然后用热水浇一下，就能很轻松的把西红柿的皮给揭下来了，然后准备一些葱和蒜，接下来就是做疙瘩汤用的面，不要用清水，可以把它换成蛋液，用鸡蛋液和面，顺着一个方向搅拌，面粉慢慢的就变成颗粒了，而且还是颗粒分明，不会粘连在一起。 用鸡蛋来和面，疙瘩汤的口感吃起来更加的顺滑，而且就算是新手也是很容易成功的，味道也更香了，营养价值也更高，更适合给家里人吃，你们也可以试试这个方法。 把葱和蒜爆香以后，把番茄放进去翻炒，然后在里面加入一些调味料，就可以加水了，把水烧开以后，把准备好的面疙瘩倒进去，要一次倒一点，慢慢的倒，出锅前再打入一些蛋花，面疙瘩就做好了。 |
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