不管调什么饺子馅，这3味调料千万不能少，少一样都不香

都说好吃不过饺子，饺子是很多人爱吃的美食，深受大家的喜爱。特别是我们北方人更是离不开饺子，逢年过节都要吃，平时几天不吃就馋得慌。大家都知道，饺子好的关键就在于调饺子馅，但是要想把饺子馅调的咸淡正好，鲜香美味，可是不容易，需要正确的方法掌握一些技巧。比如肉馅加入花椒水或者葱姜水或者清水，这样馅料会更加鲜嫩。先加盐后加油锁住水分。但是一些出水多的馅料就不一样了，要先加油，防止它出水。

调不同的饺子馅做法总是有所不同，但是有一个准则是不管什么饺子馅都通用的。不管调什么饺子馅，这3味调料千万不能少。一般调料都是根据自己的口味添加的，但是这3样不一样，不加的话调出来的饺子馅不香，少一样都不香，所以一定不能少。今天小编就跟大家分享一下，调饺子馅必须放的3种调味料，一起来看一下吧。

一、蚝油

蚝油近些年来运用的越来越广泛了，我们平常炒菜，做凉拌菜的时候经常用，加上蚝油做出来的菜味道会更加的鲜香。同样的，蚝油添加到馅料中也能让馅料增鲜不少，特别是素馅饺子不可或缺，一定要加。但是要注意它的用量，不能加太多，一般加一勺就够了，加多了反而会有反效果。

二、白糖

就像炒菜的时候加上少量的白糖能够中和味道、提鲜的作用一样，调饺子馅的时候加上少许白糖也能够起到很好的提鲜的作用。特别是拌肉馅的时候，加上点白糖还能防止它过于油腻，更加突出饺子馅的味道。

三、香油

不管是素馅还是肉馅，香油是一定要加的，不加不香。只不过素馅出水多的要先加，肉馅要最后加，加上都特别的香，香味顿时就能出来，隔老远就能闻到。

以上就是调饺子馅必须加的3样调料了，不管调素馅还是肉馅都要加，少加一样都不鲜不香，不信大家可以试试哦。