我家小思同学超级喜欢猪肉脯。但是我却很少给她买,因为外面卖的猪肉脯很难保证它的食材是否新鲜,而且一斤猪肉脯价格太贵,自己做实惠又能保证食材新鲜,配方纯正,当然要自己做起来呀! 其实做个猪肉脯超级简单,给我2分钟,一定能把你教会! 而且我把猪肉脯改良了一下,里边加上夹心海苔,再和虾片一起进烤箱烤。 哇塞!全是宝宝最爱的小零食呀!尤其是虾片和夹心海苔,烤过之后更加酥脆鲜香,味道超赞!娃光是看着就直咽口水~ 虾片海苔猪肉脯 食材:猪肉140克、夹心海苔适量,虾片适量 是否搭配主食:可以作为宝宝的零食 参考月龄:18个月以上 难易程度:无难度 提示:适合对文中食材不过敏的宝宝。 - 1 - 食材的重量,仅代表制作量,不代表宝宝的添加量。 准备食材:猪肉140克、夹心海苔适量,虾片适量。 tips:如果宝宝怕腥味的话,最好提前用柠檬或者姜片,将猪肉腌制15分钟,去除猪肉的腥味。 - 2 - 将猪肉切成小块。 - 3 - 把猪肉分成2次放入搅拌机中打成肉泥。 tips:注意猪肉尽量分次搅拌,这样打出的肉泥会更加细腻。 - 4 - 在肉泥中加入虾皮香菇粉,再加上1小勺糖来调味。 tips:如果宝宝大了,对味道比较挑剔的话,可以稍微加1少无添加的酱油。 - 5 - 别忘了加入少许紫苏籽油,加了植物油的肉泥,做出的口感会比较润些。 - 6 - 将肉泥顺着一个方向,搅拌均匀。 - 7 - 准备两张烘焙纸,将肉馅放在一张烘焙纸上,再盖上另一张。 - 8 - 用擀面杖将肉泥,尽可能擀薄。 tips:擀的肉泥越薄,做出的肉脯越干哟~ - 9 - 擀的尽量均匀些,将上面的烘焙纸揭下来。 - 10 - 放入烤盘中。 - 11 - 将夹心海苔剪成碎末。 - 12 - 将夹心海苔碎撒在猪肉泥上。 - 13 - . 放入烤箱,上下火180度烤制10分钟,将猪肉烤干。 - 14 - 取出后翻过来,刷些蜂蜜或者糖水在上面。 tips:周岁内的小宝宝不建议吃蜂蜜,可以刷些糖水在上面。 - 15 - 把虾片也一起铺在上面,放入烤箱,上下管180度,继续烤制10分钟,将猪肉脯烤熟就可以了。 tips:最后一次烘烤一定要守在烤箱前,掌握好火候,千万别烤糊了哈~ - 16 - 将猪肉脯剪成小块,配上虾片一起给宝宝作为零食来吃,简直太香了!而且虾片重新烤一下,味道更赞了! 虽说猪肉脯是烤制的,但是由于猪肉的脂肪含量较高,热量还是不少,所以每次给宝宝吃一点解解馋就够了,一定要控制好食用量哦!猪肉脯比较有嚼劲,非常考验宝宝的咀嚼能力呢,所以建议大一些并且咀嚼好些的宝宝吃哈~ |
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