咸鸭蛋最简单的做法，学会这个诀窍，保证个个金黄流油

首先用清水加鸭蛋清洗干净，这是因为咸鸭蛋腌着要经过很长一段时间，鸭蛋表面的细菌不会进入到鸭蛋内部，洗好以后将鸭蛋放在太阳下晒干，晒鸭蛋的过程中准备盆开水，加适量的盐，味精用筷子将食盐搅至融化，搅好以后要盐开水晾凉。

需要注意了，腌制咸鸭蛋是不能接触生水的，因为生水既不卫生，又容易将鸭蛋腌坏，鸭蛋晒干以后，准备一个干净并且干燥的玻璃罐子，将鸭蛋依次摆进去，刚好盖住鸭蛋就可以了。

然后将盖子盖好，再把放在不容易碰到的地方就可以了。大概20到25天左右就可以吃了。