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 冬瓜肉片 材料：冬瓜、肉片、彩椒、木耳、油、盐、葱、姜、淀粉、胡椒粉、糖、鸡精适量。 做法 1、冬瓜去皮切片，彩椒洗净切片，木耳泡发。 2、肉片用盐、料酒、淀粉抓匀腌20分钟。 3、热锅冷油，放入肉片煸炒至变色盛出。 4、再起锅烧油，爆香葱、姜，放入冬瓜片、木耳煸炒至冬瓜透明 5、放肉片、青红椒、胡椒粉、糖、盐、鸡精炒匀即可。  五花肉煎豆腐 做法： 1、去皮的五花肉切成大片，生姜洗净切薄片，蒜苗择洗干净后切斜段。 2、豆腐切成5公分长，3公分宽的厚片。 3、煎锅里倒入油，烧热后把豆腐片放入煎锅里，小火煎炸至颜色焦黄后盛出。 4、锅里留底油，放入五花肉片小火煎至边缘微焦出油。 5、放入郫县豆瓣酱，放入生姜片小火煸炒出红油。 6、倒入开水没过豆腐片，小火炖至汤汁粘稠。 7、倒用调好的水淀粉勾芡。 8、洒入切好的蒜苗段，滴入香油翻炒均匀即可。  蛋抱云吞 材料：速冻云吞、鸡蛋、盐、葱花、油、黑芝麻 做法; 1、中小火，平底锅抹油，摆上冻云吞 2、放入水，大概是云吞的一半高，盖上盖子焖 3、鸡蛋打到碗里，加点盐打散。 4、锅中烧干水后，调小火 5、把蛋液倒在锅里，小火焖熟蛋液 6、撒上葱花，芝麻即可。
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