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每天吃米饭，大家也会想换换口味，顺带着换个心情，今天，我不想吃米饭，来盘炒面可好？ 这盘蔬食炒面希望能给您带来喜悦的心情，完成我对您传递快乐心情的使命。 蔬食炒面
粗手工面一把，香菇，西葫芦，青椒，红椒，包菜、芹菜，姜，生抽，糖，盐，老抽，香油。
①.香菇去蒂，切成片，备用 ②.将姜切丝，备用 ③.将青红椒去蒂，切细条备用 ④.分别将包菜、西葫芦、芹菜切丝，备用
食材准备好了，红红绿绿，下面我们就开始制作咯！
⑤.接下来就可以煮面条，一锅热水，放点盐，水要多，水开下面条，煮到八九成熟，就是煮到面条中间还有一点白芯，捞出过一下凉开水，捞出面条沥水备用
⑥.将盐、白糖、生抽、老抽、香油适量，调成料汁待用
⑦.锅内放油，放姜丝煸炒起香，然后放入香菇片，小火煸香，然后放入芹菜条煸香！
⑧.将准备好的蔬菜丝倒入锅中翻炒，2分钟后放入面条，面条炒的时候要用筷子来炒，这样方便炒匀，更好操作，面条用微微煎过，这样会有香味，然后趁锅气十足的时候放入调味汁，这样调料的香味更容易出来的透彻！ ⑨.炒面最好的出锅时间是锅气最热的时间，这样的炒面非常香，一盘根本停不下来的蔬食炒面，色香味俱全，小小的卖弄一下，大家不要介意啊！
如果没有鲜面条，用挂面或者方便面也是可以的，或者用意大利面也可以的。 但味道一定大打折扣，其中意大利面是不错的选择！ 调料汁要事先调好，这样可以避免炒面的过程中手忙脚乱。调料汁的比例一般来说只要掌握生抽比例就好，白糖主要是起到提鲜的作用。 炒面用的蔬菜没有固定的搭配，家里有什么蔬菜就用什么都可以，但最好是用水分比较少的蔬菜。又以包心菜是最佳选择，放点紫甘蓝也相当不错！
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食材准备：
