01、减肥为什么要补钙? 钙能够促进脂肪和蛋白质的代谢,缺钙可能会引起肥胖。 研究表明,肥胖和某些微量营养素,尤其是钙、铁、锌、维生素 A、维生素 D 及叶酸的缺乏异常相关。钙离子可以参与能量和脂肪代谢相关激素的产生,在减重的同时,补充维生素 D 和钙可以增强减重效果。 而且,钙还是构成骨骼和牙齿的主要成分,并参与多种生理功能。对于减肥人群来说,钙离子参与调节生物膜的完整性和通透性,对脂肪酶和蛋白质分解酶的激活等都起着重要作用。 所以,想要加速减肥,我们要补钙! 02、怎么通过饮食补钙? 我们成年人每天需要的钙是800-1000毫克,然而中国人的平均摄入量只有338毫克,是远远达不到需求的。 很多女生在减肥的时候,为了避免额外的热量吸收,往往会拒绝摄入乳制品,而乳制品是人体膳食钙的最佳来源,并且人对钙的需求量也是比较大的。 就是说我们正常吃饭时钙的摄入量都缺,那减肥的时候吃得又少,缺钙就更明显了。
说到饮食补钙,先辟个谣——骨头汤不补钙! 骨头里的钙是羟基磷酸钙(Ca10(PO4)6(OH)2)、柠檬酸钙、碳酸钙,一公斤的猪骨里面可能也就出来三十几毫克钙,还不如喝一口牛奶来的多。
补钙的优质食物,来源是乳制品、豆制品、海鲜贝类和蔬菜,肉蛋类比较低一些。像黑芝麻和芝麻酱的钙含量虽然也不低,但热量摆在那里,还是平常吃比较少。 除了吃之外,你还可以多晒太阳,能够更好地促进维生素D的合成,而维生素D会促进钙更好的吸收。 03、推荐的高钙食物 以少量多次的方式摄入,可增加钙的吸收率和吸收总量。给大家推荐日常我们可以吃到的高钙食物: 1、乳制品:奶粉、奶酪、牛奶、酸奶 牛奶中所含的钙是补钙的最佳品之一,人体对乳钙的吸收率也非常高,是其他食物所不能代替的。 酸奶是由牛奶发酵的,发酵过程中一些大分子的营养素被分解成小分子,更加容易被人体吸收,所以酸奶营养并不比牛奶少。有研究证明,酸奶发酵后人体吸收率变得更高,酸奶是天然食物中钙吸收率最高的一种,特别适合骨质酥松患者。
2、深绿色的蔬菜 深绿色的蔬菜钙相对较高,不过蔬菜类因为含有草酸,吸收率会低些。 3、海鲜类 海鲜整体是高钙低卡,多吃一些也不怕胖。 4、豆制品 典型的低脂高钙,整体含量很高。 这时候薄荷健康APP就用起来啦! 你可以在搜索食物时选择高级选项,按照营养素的含量从高到低给你排列食物,会比较方便去知道食物的钙含量哦。 04、补钙需要补剂吗? 因人而异,主要看你每天有没有吃到800-1000毫克钙。钙也不是补充得越多越好,补钙过多反而会增加肾结石的风险。 如果你平时饮食不均衡导致实在吃不到量,并且很少晒太阳,也可以适当选择钙补充剂。 有两个小建议可以给你: 1.选添加了维生素D的,这样就不要额外再买VD补剂了。 2.不用买太大剂量的,差不多每片200-300mg钙。每天吃2片,在吃饭的时候一起吃,再加上日常的饮食,一天的钙就基本够了。 总结一下,减肥期间要: (1)多选全谷物杂粮,每天喝250-300ml的牛奶,多吃豆制品及鱼虾贝类,多吃深绿色蔬菜,每天来把(15g)坚果,偶尔吃点芝麻酱; (2)多晒太阳补充VD促进钙吸收,适当买点钙补剂,就能既补钙又减肥。 |
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