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熬菜，俗称大锅菜，烩菜，在北方，河南叫烩菜，东北叫炖菜，河北叫熬菜。端上一盆冒着热气的熬菜，有汤、有肉、有菜既好吃，又营养丰富。食材除了肉外，还有许多的蔬菜、粉条、豆腐泡等，只要喜欢吃的菜菜都可以扔到里面一起来熬。熬炖中各种菜蔬相互沾光借味，味道特别醇厚。今天就给大家分享一个做熬菜的方法，希望大家能够喜欢。  食材：土豆2个、冬瓜700克、红薯粉条（干）80克、熟猪肉1块、冻豆腐200克、菠菜150克、黄豆酱2汤匙、大料5瓣 做法： 1、土豆去皮切大块，冬瓜去皮切厚片，冻豆腐备好，卤熟肉切厚片  2、菠菜洗净切大段。放入开水锅内焯水备用，锅内加油小火放入大料炸至变色。放入黄豆酱小火炒制变色  3、倒入土豆和冬瓜翻匀即可，将蔬菜倒入锅中、同时放入冻豆腐，加水适量（要稍微多一点），放入红薯粉条，最上面放入熟肉块，加盖炖20分钟左右  4、最后调味，放入菠菜煮开即可关火开吃  希望喜欢的小伙伴赶紧试试吧，关注小波爱美食，每天都有美食更新，总有一款美食适合你！  |
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