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文/摄影：子夜的昙 韩国比较适合一个人的旅行，我个认为，一个人在这个国家瞎逛，比一大群人更有意思。所以基本我的韩国之旅，多数是我一个人完成的。 但在韩国，一个人吃饭是很头大的一件事情，因为韩国食物的分量真的很重，韩国街上很少有胖胖的人，但他们有瘦人的力量，不管去什么餐厅，菜的分量真的是很惊人的。 也因此，我一个人旅行时，经常上演“扶墙而出”。在这里举几个最近去韩国时吃饭的例子。 里面部分会涉及价格，1000韩元等于5.8人民币，不过为了划算简单，可以直接以6人民币换算。 小区面馆的手工面加紫菜包饭套餐 一、手工面加紫菜包饭=4500韩币 这是釜山莲山洞的一家小区手工面馆，就在地铁站旁边，我住的民宿在附近，出来就是这家面馆，因此在这里吃过两次。这家最受欢迎的是手工面加紫菜包饭套餐，再配有3个小菜，小菜是可以免费续加的，价格是4500韩币，如果按1000韩币等于6人民币计算，就是27人民币。 手工汤面馆 手工面馆墙上的价格表，第一个便是手工面加包饭的套餐。 面是超大一碗，很扎实，基本吃完面就饱了，再把紫菜包饭吃下去，就真的撑了，所以有一次我都是单独打包了包饭，实在吃不下去。但是据我观察韩国食客没人打包，全部吃得光光，他们瘦瘦的身躯却有着一个大大的胃。 手工汤面加包饭套餐里的紫菜包饭。 手工汤面。 二、我只是点了一个汤而已 这家店人气很旺，在釜山博物馆斜对面，我其实不知道他们什么，正值中午时分，看到很多上班族往里走，并且店子看起来也很精致，我也跟着进去了。 这里只卖一种鱼汤，反正是我不认识的鱼，如果不加鲍鱼每份是1万2韩币，加两只鲍鱼是1万6韩币（96人民币）。我点了加两只鲍鱼的。 只是点了一个汤而已，结果上菜的时候我都为服务员辛苦。鲍鱼两只，鱼是整条，有点像耗儿鱼的味道。 整个套餐 配菜有：甜藕、沙拉、辣白菜、粉条、泡菜饼、章鱼酱萝卜丝，饭是拌饭。 主食和配菜都好吃得一塌糊涂，但分量太重了，我吃了一个小时，中间歇了几次，才终于基本扫光。两个人来的话要一份，再加个米饭就足够了。 沙拉。 桂花糖藕
鱼汤
拌饭料
泡菜饼
辣白菜，这个是整片上来的，餐桌的盒子里放有剪刀，自己要剪短来吃。
香油粉丝，我很喜欢吃这个。 上面是那个鱼汤套餐里配的各种菜，韩国开餐馆真的很辛苦，不要说其他，一个客人需要洗的碗，看看吧，我一个人都差不多十个碗碟了。 经常会看到说韩国人吃饭只有泡菜的文章，实话讲，韩国的泡菜、小菜、米饭都是不要钱的，难道你去餐馆只点不要钱的泡菜和小菜么？ 韩国只是主菜要收费，其他的汤、小菜、蛋菜、米饭都是免费，并且可以免费续添的，更不用说什么茶水、碗筷了，都不会收钱。而且不管是主菜还是免费的配菜，都是可以吃的，不会有什么不能吃的作料。所以实际上算下来，并不贵。 并且几乎每家咖啡馆都提供免费的咖啡。有一次我在一家小餐馆说她家的咖啡好喝，结果老板阿姨硬送给我三管咖啡。 三、撑死人的一人份猪肘 这家猪肘店是釜山西面的一家名店，西面的地位类似于首尔的明洞、成都的春熙路。其实进这间店以后，我就预感到是不是进错店了，并不是适合一个人吃饭的店，因为都没有一人食的桌子。
猪肘一人份 看我进去，有一个看样子撑得要死不活的老外冲着我很意味深长的一笑。当我点的菜端上来时，我终于理解了他的笑容。 我要了一人份，1万9（合人民币114元），点餐时感觉小贵，不过一想是名店嘛，贵点是可以理解的。
1 人份的猪肘
照例配了很多小菜，都是免费的。生菜也免费，都可以免费续添。
还有一个猪骨汤。 菜上来以后就彻底傻眼了，这么大一盘肉，竟然叫一人份……国人经常嘲笑韩国人吃不起肉，实际上，韩国人最吃得起的就是肉了。有人可能又会说，那就是菜吃不起了，不好意思，人家吃菜都不收钱，你说吃不吃得起……
撑成傻子都撑不完，还好可以打包，这是打包的剩下的，一个人可以吃一顿。 四、二人份的烤小肠 这个是民宿所在小区美食街的一家烤肠店，每天晚上从那里路过，都会看到生意很红火。这是一家家庭经营的店，父母和一个穿着校服看样子还在读高中的儿子，应该是放学以后帮父母的忙。
烤肠 我进店以后，老板解释说最低只卖二人份，没有一人份卖。我就要了一个二人份的烤小肠，中国也叫脆肠吧，平时几乎很难吃到。 二人份是1万6（96元人民币）。也很扎实，除小菜外，还有一份芝士甜玉米，好吃得很。小肠也特别好吃，脆脆的，不绵。
烤肠
芝士玉米
也有小菜，豆芽汤很好喝，都是免费配的。 也是吃得很撑，最后还问我要不要加米饭，告诉我免费的，我撑得不行，哪里还能吃白米饭呀。 我列举的算是比较贵的，在韩国普通的小区饭馆，一般五六千韩币的定食套餐比较普遍，如果不是套餐，只是单点，比如年糕汤之类，一般只要3000韩币。 （图文原创，请勿盗用） |
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来自： harsen2012 > 《餐饮烹饪》
