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老北京的特色凉菜,大片的白菜叶,吃着脆生生的,拌的很匀,每片叶子上都裹上酱的,味道是比较经典的麻酱,好吃!
食材
嫩白菜头、香油、盐、芝麻酱、陈醋、蜂蜜、白糖
做法
1.芝麻酱放入碗中,加入盐 和陈醋搅拌均匀成麻将汁,如果你家的麻将不是很粘稠这步就可以省略了
2.准备好白菜
3.白菜用手撕成大块。
4.倒入麻将汁。
5.加入蜂蜜。
6.加入糖
7. 用筷子从底下往上挑拌均匀,让每个白菜都能裹上料汁,淋入香油。
8.装盘即可,很简单吧!
来自: 古稀老人赵 > 《菜谱》
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