|
夏日有一种蔬菜是至少要吃上一回的，那就是苦瓜。小的时候觉得苦瓜太苦，无法接受它的味道，就算是拿玩具哄也不肯吃上一口。长大以后，对苦瓜慢慢变得没有那么厌弃，和朋友外出吃饭，若是有人点了苦瓜这道菜，我也会试着吃上几口，刚开始只是想换换口味，没想到吃着吃着自己竟然喜欢上了这道菜！手绢是什么演变来的
按照我的性子，得到我认可的食物，一定会拿出来自己动手把它征服一次，苦瓜当然也不例外。苦瓜的功效想必大家都是清楚的，不过因为它太苦了，所以大众接受度不高，咱们做这道菜的时候就要想办法去弱化它的缺点，突出它降血脂、降血压、抗癌、美容的独特功效。怎么做苦瓜才能让它变得不那么苦，反而很美味呢？一起来看看吧！
准备食材：苦瓜、猪肉 准备配料：葱、姜、淀粉、白胡椒粉、酱油、鸡精、盐、红椒 Step1 ：咱们将买回来的猪肉洗净后剁成肉末，放入容器中。
Step2 ：将将剁成末，小葱切花放入装肉末的碗中，再一次加入适量的淀粉、白胡椒粉。油、盐、鸡精、生抽和少许的清水。顺时针方向搅拌均匀后腌制15分钟备用。
Step3 ：将苦瓜切成厚度约2厘米左右的小段，苦瓜中的瓤用小刀或勺子掏干净，一定要掏干净哦，不然苦瓜做出来还是会很苦。
Step4 ：将切好段的苦瓜放入容器中，加入一大勺盐，将苦瓜腌制10分钟。
Step5 ：腌制肉和苦瓜的空档，我们将准备好的红椒处理一些，准备一个小红椒，洗干净后，将它切成末备用。
Step6 ：苦瓜腌制好以后再苦瓜的内壁抹上一层干淀粉，将腌制好的肉馅塞进苦瓜里。
Step7 ：将摆盘好的苦瓜肉馅放入蒸锅中，大火烧开后，转中小火焖煮15分钟。
Step8 ：锅开小火，加入少量的清水，准备一碗淀粉水，待锅中水开后，慢慢倒进去，再倒入切好的红椒碎末，适量的生抽，用锅铲不停的搅拌，直到变得粘稠。
Step9 ：将熬好的芡粉汤汁淋在苦瓜酿肉上，就完成啦！
Step10 ：成品展示！
苦瓜的功效是非常多的，夏日吃些苦瓜对身体是有好处的，苦瓜本身虽苦，但要是用适合的方式去做，味道也是很不错的。不过苦瓜不适合脾胃虚寒、孕妇、低血糖、低血脂等人群食用，一定要记住哦！
苦瓜酿肉的做法就分享到这里啦，喜欢的朋友记得收藏哦。不知道吃什么？那就关注我，本账号每天都会分享各种不同美食的做法给大家，从今天起，你的一日三餐我都包了~ |
|
|
