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推荐语：如果您对剁辣椒酱有好的见解，欢迎在评论区提意见交流哦 剁辣椒酱学习做法配方，对于无辣不欢喜爱辣子的人来说可是好东西，蜀湘情缘的老师对学员们讲，剁辣椒酱不仅可以作为调味料，也可以单独用来下饭，还可以用来制作剁椒鱼头，而且会令人食欲大开，吃起饭来狼吞虎咽倍儿香。  剁辣椒酱的做法配方不算复杂，学习起来很简单，只要掌握几个关键点即可，学会了自己做一坛子剁辣椒酱，红艳的色泽，放在那儿看起来就很有食欲倍儿有面子，凡吃到剁辣椒酱的人也会冒着鼻涕泡泡赞不绝口，当然，不习惯或者不喜欢吃辣椒的人最好远离，剁辣椒酱也会咬人的！  【剁辣椒酱制作】 材料：朝天椒（小指椒）3斤，高度白酒100克，生姜70克，大蒜100克，适量盐；  做法： 1.挑选新鲜干爽完好的辣椒，和姜蒜一起用清水洗净并通风晾干；  2.去掉辣椒蒂，将辣椒和姜蒜都剁得越碎越容易入味；  3.将剁碎的辣椒，姜蒜一起放在盆中，放入适量食盐和白酒，也可以加入豆豉，酱油等，依据个人口味而定，使剁辣椒酱别具一番风味； 4.将所有材料一起拌匀，装入坛子里稍微压实，还可以在上面淋上芝麻油或者撒上一层盐，以起到隔绝空气的作用，但取来食用之前需要拨开上面的那一层盐；  5.密封坛口，于阴凉处存放几日即可食用。  各位看官，剁辣椒酱是不是简单易学？蜀湘情缘的老师对学员们说，尽管剁辣椒酱简单易学，但要做出好吃优质的剁辣椒酱还是很难得的，尤其是要让剁辣椒酱色香味都对得起食客们那哭笑不得又欲罢不能的吃相，还是需要专业学习制作的哟。  剁辣椒酱的食用功效还具有促进新陈代谢，减肥，降脂祛压，预防中风和心脏病，祛除胃寒，消食健脾，预防感冒、动脉硬化和夜盲症等，所以剁辣椒酱广为流行，也是我们学会制作的必要吧。  如果觉得小编说得还不错的话，记得点赞+关注一下哦！点关注，不迷路！如果您对剁辣椒酱有好的见解，欢迎在评论区提意见交流哦 |
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