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终于找到唐朝人普遍发胖的原因了。 提起大唐朝，您最先想到的是什么？低胸美女还是诗人遍地？然而，作为一枚吃货，最关心的可不是这些，而是唐朝人民的伙食问题。 今天，看鉴100秒就让您大饱....眼福。 如果现在穿越到唐朝，你想吃西红柿炒鸡蛋，青椒土豆丝，不好意思，都没有。我们现在吃的大部分食物在唐朝根本还没传入，西红柿、土豆、青椒、红薯、玉米一律没有...... 那么问题来了，唐朝人民都吃什么菜？ 唐朝的招牌名菜叫“醋芹”，当时唐朝名相魏徵酷爱这种菜。还有当家菜“葵”，也就是现在南方人吃的较多的“秋葵”。还有现在北方大白菜的祖先——菘。 唐朝人们喜欢吃面食，说的确切点应该是以饼为主。在唐朝，不管是馒头、包子、烧饼还是面条，统一称为“饼”。 有“蒸饼”，类似于现代的馒头、烧麦、蒸饺；还有“煎饼”，比较像现在的芝麻烧饼；其中最著名的有“胡饼”类似于现在的油炸大丸子。 唐朝最受推崇的国民肉食是羊肉。当时的律法规定杀牛要判刑，猪肉当时数量极少，而鸡鸭鱼肉在当时根本就不算肉，所以羊肉最受欢迎。 唐朝人吃羊肉的方法很多，比如“炙羊肉”，类似于现在的“烤羊肉串”，还有蒸羊头、羊肉面条等。 据说，唐朝的烧尾宴中，能叫出名字的菜品就有58种，可见其奢华程度。 在唐朝，如果你想吃炒菜，对不起，炒锅要等到宋朝的时候才被发明出来，唐朝的烹饪方法是以水煮、汽蒸、火烤为主。 当时用的炊具也是陶制品。 唐朝人还酷爱各式精美的甜品茶点。唐人品尝樱桃，有一种非常流行的方式，就是以奶酪浇到鲜摘樱桃果上，同时配浇蔗浆，简称“酪樱桃”。 唐人还酷爱喝粥，用大麦粥加上磨碎的杏仁，加上麦芽糖，便是糖粥。其口感之美可想而知。不过想想好像知道唐朝人为啥发胖了... 如果给你一次穿越的机会，你最想去哪个朝代？风云激荡的先秦？百家争鸣的春秋？词情画意的宋朝？还是那个美食当道且不用减肥的盛世大唐呢？ |
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