挡不住的汕头粿条面排雷地图！这些店去打卡准没错！

粿条

在潮汕人心目中

是这样子的存在

“今天不知道吃什么”

“那就物碗粿条面吧”

汕头粿条汤开遍大街小巷

既有多年口碑老店

也有新晋的美食人气王

这次小妹走遍大街小巷

精选出13家粿条面店

为大家整理出这篇

《粿条面排雷地图》

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西堤粿条面

凌晨开店，猪肉屠宰场鲜运

不知道你们有没有吃过凌晨3点半，从屠宰场运过来的鲜肉“促”粿条汤。

猪肉都是凌晨3:00的时候从屠宰场鲜宰过来的，直接现切现煮，才能有如此优质的肉感。

猪肉盖在粿条汤的最上方，透出一种红嫩的质感。

猪肉很是鲜嫩，用清汤烫出的猪肉片火候恰到好处，入口非常滑嫩可口。

汤汁鲜甜清新，每一口汤都散发着食材身上自带的鲜，在深夜吃上这样一碗粿条汤，不仅抚慰了味蕾，连疲倦都消失得无影无踪。

【地址】汕头市金平区西堤路61号

（导航至“恒安鱼仔店”即可找到）

【营业时间】03:00—12:30

鸥汀饭店

小铁鼎单独煮的粿条面

位于欧汀综合市场附近的一家饭店，他家与众不同的一点是，每一碗粿条汤都是用小铁鼎单独煮的，确保保留原汁原味。

指甲蚶肥美鲜甜，猪腰的火候刚好，雪花纹路的猪肉口感香嫩，整碗粿条汤味道鲜美，超赞！

【地址】汕头市龙湖区欧汀邮电南路联和苑1号铺面（鸥汀综合市场附近）

【电话】13417178181/13553392217

【营业时间】05:30—14:00

英华（猪杂汤）粿条

蔡澜，杨锦麟亲测的神级粿条面

切成条的前兰肉，酥脆的板筋肉和翠绿的芫荽卧在整齐分明的粿条上。

小妹至爱在汤上撒点胡椒粉调下味，再加上绝佳伴侣“酸咸菜”，辛香又“杀嘴”。

【地址】汕头市金平区杏园街21号1幢204

【联系方式】 15815171517

【营业时间】07:00—15:30

老哑粿条面

地标性必吃指标之一

这家老哑粿条面风靡全国各地，曾惹得香港明珠台、福州电视台等多家媒体争相报导，就连港姐也经常出没此地。

清清爽爽的一碗粿条汤，加上前兰肉、吊兰肉、猪腰...再蘸一蘸店里标配的一小碟蒜头臘蘸料，口水直流！

【地址】汕头市龙湖区丹霞庄北区华莱士隔壁（南国商城隔壁美食街内）

【联系方式】13612327140

【营业时间】06:00—20:00

长平老许

浓醇的高汤遇上新鲜的肾籽

肾籽十分有嚼劲，越吃越上瘾，且一点腥臊味都没有，酥香的肾籽加上熬制几个小时的猪大骨高汤，简直美味。

这么新鲜好吃的肾籽是由老板一大早弛车，前往猪屠那里取来的，而且还经过了一番精心的处理，保证每一位顾客都能吃到真正新鲜的食料。

有靓汤，当然就要有好面啦！这里的面条每一根都筋道有力，搭配上秘制的干面酱，顺着嘴巴吸溜入口中的那一刻简直让人欲罢不能。

【地址】汕头市金平区长平路桂园28栋106号铺

【联系方式】 13829696680

【营业时间】09:30—21:00

玲兴房产

必吃“四大法宝”

小店由1986年开业至今已有33年，现在由父子两人一同经营。

板筋+脚筋+酥肉+猪粉，统称为店内的“四大法宝”。

板筋吃起来爽脆可口，脚筋肉口感Q弹有嚼劲，酥肉吃起来十分嫩口，猪粉更是爽口弹牙!

经过了猪肉猪骨数小时的熬制，汤底味道香浓且清甜无比，再加上炸蒜头、葱花等配菜，带出了汤底的鲜美。

【地址】汕头市金平区红领巾路陶然公益图书馆附近（迎春第二幼儿园和移动营业厅对面巷子）

【营业时间】15913993327

【营业时间】06:45—14:00

大柴粿面店

不失水准的老店

大柴是开了许多年的老店之一，算是老牌店里能够保证出品的。

猪心切得大大薄薄一片，蚝大颗饱满，粿条入口顺滑。当天炸的葱珠朥，加入汤水中显得浓香十足。

【地址】汕头市金平区跃进路海悦花园17栋（贵夫人旁边）

【联系方式】13715855202

【营业时间】17:30—01:30

老许潮汕促肉

鱼 肠 爱 好 者 不 容 错 过

如果你是一个鱼肠爱好者，那你绝对不能错过这家店。

冒着热气的鱼肠粿条汤被端上桌，浓郁的香气扑面而来。

精心处理的鱼肠并无苦臭味，软嫩口感微微带有点嚼劲，依附在肠衣上的肠油绵顺油润，吃完一口还有淡淡的回甘。

除了鱼肠，还有十多种新鲜食材任你搭配。汤里放了姜辟腥，所以不用担心汤底会有鱼肠的腥味啦~

【地址】汕头市金平区中山路69号109房

【联系方式】13556423030

【营业时间】11:30—14:00  17:30—02:00

金新肾只

石炮台公园美食排名第六

粿条汤端上来，是满满的猪腰猪杂，这绝对是肾只爱好者的福音~

肾只厚切，口感饱满！店家把猪腰处理得非常干净，没有一点异味，吃起来很鲜美很满足~

【地址】汕头市金平区金新路30号之105号

【联系方式】13411909080

【营业时间】18:30—04:00

【图片来源】来自大众点评

桥下猪肚

开胃清爽老牌猪肚汤

老牌猪肚汤果然名不虚传!胡椒粉下得刚刚好，既提味又不会抢了猪肚的风头，汤底味道很浓郁。

猪肚鲜甜弹牙有嚼劲，浓郁鲜美的汤头配上顺滑的粿条，简直美味！

【地址】汕头市金平区龙眼路79号龙眼园北区9幢104号房

【电话】15915541424

【营业时间】 全天营业

除了上面所说的粿条汤老店

下面要说的这两家可谓是

粿条汤界的“土豪”

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东味私房粿面坊

高性价比的土豪粿条面

这家敢自诩“私房”的粿面店食材众多，鲈鳗、大蚝、野猪肉、九节虾等等这儿都有，汤里的料下得很足，黑猪肉薄且大片，入口轻轻一嚼，鲜嫩的味道充斥口中。

蚝大颗饱满，鲈鳗口感脆嫩且鲜美，汤底带着甘蔗的淡香和丝丝清甜，味道刚刚好，不会抢了主材的味道。

除了料多鲜美的汤，他家还有与众不同的蟹籽干面、咸蛋黄干米粉、肉酱干粿，吃起来口感十分丰富，瞬间俘获味蕾~这三样小妹墙裂安利！

【地址】汕头市金平区东厦路嘉泰雅园（大洋冷冻对面）

【联系方式】18125116397

【营业时间】11:00 — 21：00

濠港粿条面

 300元一碗的天价粿条 

在濠港，食料都是当天新鲜采购的，不同食材有不同的烫煮时间，这样才能保证最佳口感！

一大碗满满的食材和一中碗清汤素粿，这就是传说中价值300元的粿条汤了。粿条细滑爽口，搭配上处处皆展示着“精工”的汤料，怎么一个爽字了得？

爽口鲜美的响螺片，软嫩爽滑的鲍鱼片，入口爽弹鲜香的板筋...这么多好的食材集合在一起，汤水自然也是鲜甜无比。

除了300元的豪华粿条汤，店里也有30元左右的粿条汤可选择哦。

【地址】汕头市龙湖区韩江路海港花园和龙凯·皇城汇景中间的小路

【联系方式】13553373357

【营业时间】08:00—02:00

后记

一座城市真正地道的美食，是令人百吃不厌的。

这些粿条面店很多甚至连名字都没有，但却凭借着真材实料和自家“功夫”吸引了无数回头客。每一口粿条汤下肚，都是温暖的慰藉。