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带鱼是一种比较常见的海鱼，鲜美又不失营养。生活中，我们经常会吃带鱼，因此大部分人都觉得带鱼是一种很容易捕捉的鱼。业之峰家装案例库济南装饰装修业之峰家装案例库 但是带鱼并没有我们想象中那么弱小，带鱼拥有锋利的牙齿，又被称为刀鱼。带鱼之间经常会厮杀，甚至有时会成群的去追逐、攻击鲨鱼。 一、带鱼营养价值高 虽然带鱼属于比较凶猛的海洋生物，但是因为带鱼味鲜肉美，营养丰富，仍然能够成为饭桌上的常客。 带鱼含有大量的蛋白质、多种维生素和其他矿物元素，并且，和其他鱼类相比，带鱼中不饱和脂肪的含量更高，非常适合身体虚弱、营养不良、贫血气亏的人食用。 二、最常见的做法 最常见的烹饪带鱼的方法就是炸，煎炸的烹饪手段不仅让带鱼尝起来香脆，还能保持带鱼原有的肉鲜味。 炸带鱼想必大家都爱吃，那么你知道带鱼怎么炸才好吃吗？刚买来的带鱼腥味刺鼻，怎样才能更好的去腥呢？ 三、带鱼不腥的秘诀 1.把带鱼去除内脏后清洗干净，然后切成段放入盘子里，在盘子里撒上胡椒粉和盐，腌制二十五分钟即可。2.为了让带鱼不粘锅，我们选用锅底较厚的平底锅，把锅刷洗干净后用厨房纸把锅中的水擦干净，同时把带鱼表面的水也擦干净。 3.在锅中烧油，油温达到七成热以上之后再放入带鱼煎炸，炸带鱼的时候不要频繁翻动，不然肉会变得松垮，不够香脆。等到带鱼一面已经炸成金黄后再翻到另一面，用炒勺轻轻按压带鱼表面更有利于入味。 |
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