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夏天太热了，试着做着几道菜，爽口美味。 香菇肉馅 用料 肉末适量 香菇适量 盐，生粉，生抽适量 鸡蛋一个 油，葱花适量 生菜叶两大片 1.准备好各种食材 2.干香菇用水泡发，新鲜香菇用水洗干净，肉末加适量盐，生抽，生粉，鸡蛋搅拌均匀腌几分钟 3.泡好的香菇洗净，朝上摆放在盘子里 4.将搅拌好的肉馅放适量在香菇上面稍微压紧 5.热锅倒油，开小火。将有肉馅的一面入锅稍微煎至微黄，已经闻到好香啦！ 6.全部煎好后重新摆放在盘里，入蒸锅大火蒸25分钟左右至熟透 7.取一个干净盘子，铺上生菜叶，将蒸好的香菇摆放整齐，把蒸了香菇的水倒进碗里，加少量生粉，水，生抽入锅勾芡，倒在蒸好的香菇上 8.撒少许葱花，可以上桌开动啦！ 凉拌藕片用料 莲藕600克 蒜泥30克 红椒5克 生抽5克 香醋5克 香麻油3克 辣椒油3克 白糖3克 香菜少许 1.莲藕洗净，削皮切片，焯水后用冰水不断冲洗，直至变凉后摆放在干净的碟子上 2.把蒜泥、红椒、生抽、香醋、辣椒油、香麻油、白糖搅拌均匀，淋在藕片上即可。 爽口凉拌粉丝用料 粉丝1把 胡萝卜半根 黄瓜1/3根 小芹菜5株 生抽5-10m l 醋10-15ml 胡椒粉少许黑白均可 盐少许 糖一小匙 干辣椒适量 大蒜3瓣 姜片3片 芝麻油/色拉油适量 粉丝热水泡开后过凉水，用剪刀剪短。干辣椒剪小，大蒜切碎，姜片切粗丝，胡萝卜、黄瓜切细丝，小芹菜切段备用。蔬菜料放碗里加少许盐翻匀腌 制一下，出水后把水倒掉 干辣椒、姜丝、大蒜放碗里，锅里烧热油浇进去爆香，然后再在碗里家生抽、醋、糖、盐、胡椒调汁备用 将凉拌汁倒入粉丝里拌匀，然后再放入胡萝卜、黄瓜、芹菜拌匀，拌匀后尝味道，觉得味道不够的可以再调整咸度、酸度。 装盘后淋上芝麻油和熟芝麻即可，这样一道简单快手的凉拌粉丝就完成了 夏天天气热，吃着几样凉菜下饭还是非常不错，吃粥这些，这几样菜最可口了。 |
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