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要说妈妈最担心的什么问题，那就是营养问题，虽然光说营养真的很模糊，但是营养却又是很实在的东西。 就拿咱们吃的米饭来说吧~ 之前跟大家介绍过，大米经过了很多道加工工序，它的胚芽和糊粉层都被多道加工时去掉了，而去掉的这一部分恰恰是大米营养精华之所在，所以如果总是吃白米粥、白米饭营养密度特别低！ 所以现在小思同学的主食，都被我换成了胚芽米。 胚芽米的胚芽就占了整粒大米的66%的营养呢，能给宝宝提供丰富的维生素、微量和膳食纤维，这些都是精白米做不到的，这么好的主食，怎么能不给宝宝吃呢~ 况且现在天气热了，宝宝的饭量也减少了许多，更应该吃一些营养密度高，更美味的美食哦~ 今天和思妈一起尝试做一款不一样的饭团吧~软糯的胚芽米配上优质蛋白质的虾，再来点提供维生素的蔬菜，做成饭团，鲜香更好吃。 你以为是平常的饭团吗？那你就out了~ 这次饭团我特意用绵密的紫薯泥包裹起来，看起来就像是甜品球，一下子就吸引住了小思同学呢，拿着就不撒手了~ 别看没有放盐，但虾也是天然的调味儿食材，再加上甜糯的紫薯，不知不觉紫薯饭团就被一口一口消灭掉了！ 又实用又简单，饿的时候吃一口，幸福感爆棚啊有没有！ 紫薯饭团 食材：处理好的虾2只、胚芽粥米50克、莴笋20克、胡萝卜15克、紫薯100克 烹制方法：蒸、煮 是否搭配主食：可以作为宝宝的一餐饭 参考月龄：18个月以上 难易程度：无难度 提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。 ＊ 图文菜谱 ＊ - 1 - 食材的重量仅代表制作量，不代表宝宝的添加量。 准备食材：处理好的虾2只、胚芽粥米50克、莴笋20克、胡萝卜15克、紫薯100克。 -2- 紫薯去皮切成薄片。 -3- 胚芽米浸泡10分钟，清洗干净。按照1:1.2的比例放入清水。 -3- 把紫薯片和胚芽粥米碗放到蒸屉上，冷水上锅蒸25分钟，把米饭蒸好、紫薯蒸透。 -4- 蒸的空档，可以先把胡萝卜和莴笋切成丁。 -5- 虾切成碎末。 -6- 放入2片姜腌制去下腥。 -7-
不粘锅烧热，刷上少许的植物油，先将胡萝卜倒入锅中炒软。 -8-
再把莴笋倒入锅中，炒软。 -9-
最后把虾肉倒入锅中。 tips：肯定有很多姐妹疑惑，为啥现在放。其实虾很好熟的，太过火的，口感会变的很硬，宝宝就不喜欢吃，所以在这一步放是最合适的哦~ -10-
快速翻炒，将虾肉炒至变色。 -11-
再把蒸好的米饭倒入锅中。 -12-
打散米饭，翻炒个2分钟就可以出锅了~ tips：如果宝宝对味道比较挑剔的话，可以在出锅前加些盐或者虾皮香菇粉进行调味哦~ -13-
用勺子将紫薯压成泥。 -14-
取适量的米饭放入保鲜袋中，团成饭团。 -15-
看一个个小饭团就完成了~ -16-
取适量的紫薯泥，压成饼，放入一个饭团，包裹起来。 -17-
再用手团成圆球，就可以了~ -18-
紫薯饭团就完成了~ -19-
切开之后，颜值不要太高呀，软糯的紫薯配上鲜香的米饭，好吃的都要吞舌头了~ |
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