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前些天点子王刚教大家做了肥宅快乐翅，得到肥宅们的一致好评，今天肥宅套餐又升级了，简单又好味的肥宅快乐骨，你做好接收准备了吗？赶快跟着李大厨学起来吧！ 排骨、红椒、黄椒、葱叶、洋葱 冰糖、酒鬼花生、生抽、盐、蒜片、蚝油 ▽ 把锅烧热，倒入能铺满锅底的油，把冰糖下锅小火炒化。▽ 冰糖完全融化，变成焦黄色以后，直接倒入排骨。▽ 不断翻炒让排骨挂上糖色，继续用小火慢慢煎，将排骨里的血水逼出来，这样就没有腥味了。▽ 大概煎10至15分钟，排骨变得表面金黄后，倒入蒜片翻炒。▽ 蒜香出来后，再放入红椒、黄椒，做这道菜不用放水，想要排骨入味好吃，就要靠配料中的水分。▽ 倒入1小碟生抽，继续翻炒均匀。▽ 然后加入比较容易熟的洋葱和蒜叶，快速翻炒。▽ 最后加1小碟蚝油、1小撮盐，撒上酒鬼花生，这道肥宅快乐骨就做好了。▽
尝一口，排骨肉不干不柴，火候刚刚好，虽然排骨没有经过长时间地腌制，但仍然非常入味，焦香和肉香搭配，我给它打100分！▽
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