猪骨含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。能壮腰膝,益力气,补虚弱,强筋骨。 骨头的营养成分比植物f生食物更容易被吸收,所以人皆可食,儿童和中老年人尤为适宜。 仔排炒年糕汤汁香浓,肉香糕糯。 【仔排炒年糕】 食材:排骨、年糕、淀粉、葱、姜、蒜、料酒、老抽、醋、糖、盐 做法: 1、排骨切段,年糕片备好。 2、切葱姜蒜。 3、排骨焯水,去沫,捞出。 4、爆香葱姜蒜,炒排骨。 5、加料酒、老抽、醋,炒变色。 6、下年糕片。 7、加糖、盐。 8、水淀粉勾芡。 文章来源:天天吃土豆的日志 |
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