蒜香炸排骨怎么做？外酥里嫩，吃一次就上瘾

'对于每天都会自己做饭吃的朋友来说，每天一定要去的地方除了公司和家里之外，那一定就是菜市场了。现如今每一个城市的菜市场都做得比较完善了，大多数种类的食材都能够在里面买到，相比较于去超市买菜，其实菜市场里面不管是蔬菜还是肉类，都会更加新鲜，而且价格也要比超市里面的便宜，总得来说性价比是很高的。而排骨也是我们经常需要购买的一种食材，排骨不仅可以炖汤喝，还可以煎着吃、烤着吃等等，不管怎么做都是非常美味的。

那大家会不会挑合适的排骨呢？排骨上面肉太多的，也最好是不要购买的，聪明人也从不会买它，排骨并不是肉越多就越好的，因为排骨本身的价格就要比普通猪肉高，如果说想吃肉多的话，不如直接买猪肉，而排骨主要是炖汤，能够将汤炖出香气就可以了。

排骨是我们经常吃的，简单又好吃的蒜香炸排骨，外酥里嫩，吃起来像烧烤的味道，越吃越上瘾～

食材准备：

仔排、蒜末、料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖少许、黑胡椒粉少许、辣椒粉孜然粉、淀粉

做法：

1.把蒜捣碎，用菜刀把蒜切成蒜末，然后腌制排骨，把排骨洗干净，剁成块一小块

2.排骨的碗里加入盐适量，味精10克，料酒，白糖，胡椒粉，鸡精，蒜末，搅拌均匀，腌制30分钟到40分钟左右。

3.放入淀粉搅拌，然后油温5成热下锅炸

4.出锅即可，喜欢吃排骨的朋友可以尝试下，很美味的。关注小编，查看更多

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