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患了慢性肾脏病后，很多肾友对吃的东西很小心，尤其是零食，更是“戒了”。不过有种零食不仅不伤肾，还对肾病有益，肾病朋友们不必忍痛割爱。 它就是坚果。  坚果可延缓肾病进展坚果，是指核桃、杏仁、腰果、花生等种子类食物。它们含有丰富的维生素E、不饱和脂肪酸、膳食纤维等营养素，有降血脂、抗氧化、抗炎、调节肠道、抗动脉粥样硬化等作用，可以降低高血压和心血管疾病发病率。 研究表明，坚果可以延缓肾病进展，降低肾病进展为尿毒症的风险。  有部分肾友不吃坚果，因为坚果是高蛋白、高磷、高钾食物。其实，什么东西都要掌握一个量，鸡蛋不也是高蛋白、高磷食物吗？只要不过量就是有益的。而且，植物中的磷吸收率很低（<40%）。 每天能吃多少坚果？《中国居民膳食指南》建议：坚果有益，但不宜过量，每周吃50-70克，首选原味坚果。 通常我们不会每天都吃坚果，每周吃三四天、每天吃20克左右比较合适。20克，大约是10颗杏仁或1-2颗核桃。  另外要注意，有高磷血症、高钾血症的肾友，可以吃杏仁（它是低磷、低钾食物），而其它坚果就不要吃了（普遍高磷、高钾）。 |
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