|
茯苓是上天赐予痰湿体质之人的“仙药”。茯苓始载于《神农本草经》，列为上品。为多菌科真菌茯苓的干燥菌核，寄生于松科植物赤松或马尾松等树根上，得松之精华。 《世补斋医书》载：“茯苓一味，为治痰主药。痰之本，水也，茯苓可以行水；痰之运，湿也，茯苓可以行湿。”  痰湿体质的人就是平时所说的“虚胖”体质。心宽体胖是这类人最大特点，腹部松软肥胖，皮肤出油，汗多，眼睛浮肿，容易困倦。性格温和稳重，善于忍耐。 痰湿体质大多从平和体质及气虚体质转变而来。该体质的人多见于单位领导，生活安逸的中老年人，男性明显多于女性。这类体质的人，喜欢吃甜腻的食物，不爱运动爱睡觉。 中医所讲的“痰”有两种含义，即狭义的痰和广义的痰。狭义的痰一般指肺部渗出物及呼吸道的分泌物，或咳咯而出，或呕恶而出。而广义的痰，是一种病理性“体液”，包括血液、淋巴液、细胞组织液等的病理的成分。它既是一种病理产物，又是一种致病因素，许多疾病都因它而生，如高血压、高脂血症、肥胖症、冠心病、糖尿病等，故中医就有“百病皆由痰作祟”之说。  人体之“痰湿”的形成，与肺、脾、肾、肝、三焦有密切关系，因肺主气而司治节，脾主运化水谷精微，肝主疏泄协助脾胃运化，肾主水而司开阖，三焦主气化而司决渎，为水谷精微运化之通道。如上述脏腑功能失调或障碍，津液就停留在体内，逐步酿成病理产物“聚而为痰”。故中医称之为“脾为生痰之源”、 “肺为储痰之器”、 “肾为痰湿之根”。 痰湿体质之人，平时要多吃香菇、白萝卜、胡萝卜、西红柿、南瓜、黄豆芽、包菜等蔬菜。另外还应适当吃些温阳利湿化痰的蔬菜，比如姜、葱、蒜、韭菜、洋葱、辣椒、紫菜、海带、海蜇等，这些都具有除湿利水、化痰散结、止渴、养脾益肾等功效。对于痰湿体质之人的家庭保健，我常推荐茯苓赤豆糕。该糕点不但适用于痰湿体质的人日常保健，而且对慢性肾炎患者也非常适合，有病治病，无病强身。  茯苓赤豆糕原料：茯苓块350克，赤小豆250克，大红枣250克，核桃仁250克，北山楂150克，干橘皮20克，红糖适量。 做法：选取茯苓块、赤小豆，晒干或烘干，共研细末；大红枣煮熟收尽汁去核，捣碎成泥；核桃仁炒制成颗粒，如黄豆大；北山楂煮熟去核，捣碎成泥；干橘皮用水泡发，切成细末。上5味混合，制成糕点，糕点上涂一层红糖汁，置烤箱中烘烤即成。厚薄适当，切成长方块。可作早餐或点心食用，每周可吃1～2次。 功效：健脾化湿，行气和胃。适用于痰湿体质之人，症见腹部松软肥胖，皮肤出油，汗多，眼睛浮肿，容易困倦。  中国古代有许多用茯苓作为主药的名方，如治痰名方“二陈汤”，治疗水肿名方“五苓散”，治疗脾虚腹泻的名方“参苓白术散”等。我自己就常用茯苓为主药治疗各类痰湿之症，曾用茯苓60克、生晒参15克、桂枝10克、五味子6克为基本方，治疗因心阳不振，痰湿内蕴导致的心悸50例，均取得较好的疗效。 但是茯苓因不同的部位切制，称为“茯苓皮”、 “茯苓块”。茯苓皮为茯苓外皮，形状大小不一，外面棕褐色至黑褐色，内面白色或淡棕色，专治皮肤水肿。茯神为茯苓块中间有细松根穿过，又称抱木神，专功宁心安神，用量与茯苓相同，但作用侧重不同。 对痰湿体质的人，薏苡仁是最适宜不过的食物。薏苡仁，又称苡米、六谷米等。在我国栽培历史悠久，是著名的药食两用的良种之一。性微寒、味甘、淡，能健脾化湿、利水消肿、清肺排脓，还能治疗癌症和风湿痹痛。由于薏苡仁营养价值极高，被誉为“世界禾本科植物之王”， 《神农本草经》将其列为上品。  刘医生说对痰湿体质的人，饮食宜清淡，少食肥肉及甜、黏、油腻的食物。吃饭要吃七分饱，切忌暴饮暴食和进食速度过快。 选择水果时，要多吃点偏温健脾益肾的低糖水果或干果，注意不要吃甜度高的水果。应多吃些含糖分比较低的水果，比如黄瓜、西红柿、火龙果、榴莲、柠檬、樱桃、木瓜等。 酸性食物可加重体内痰湿聚集，因此，痰湿体质的人要少吃酸性的、寒凉的、腻滞的和生涩的东西，特别要少吃酸性的食物。另外，不要吃夜宵，一定要吃早餐。越不吃早餐湿气越重，吃早餐是改善痰湿体质、减肥的第一步。 痰湿体质者形体多肥胖，身重易倦，要根据自己的具体情况循序渐进，长期坚持运动锻炼，如散步、慢跑、乒乓球、羽毛球、网球、游泳、武术，以及适合自己的各种舞蹈，按摩腹部等。 |
|
|
