酸爽滑嫩的懒人酸菜鱼，只需要15分钟就能做好！

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酸菜鱼，肉质细嫩，汤酸香鲜美，微辣不腻；鱼片嫩黄爽滑。

懒人版酸菜鱼

食材

鱼1条、酸菜200克

盐 10克、鸡蛋清 1个

辣椒油20克、料酒15克

淀粉适量、胡椒粉 适量

步骤

1.碗内倒入鱼肉 盐 胡椒粉 料酒

2.抓匀

3.倒入鸡蛋清 淀粉 抓匀

4.锅底烧油倒入鱼骨 煎香后捞出

5.倒入酸菜 鱼骨 酸菜鱼调料 搅拌均匀

6.加水没过食材

7.煮沸捞出 鱼骨酸菜

8.倒入鱼片

9.炒熟捞出

10.淋上辣椒油 完成