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早餐吃什么？对于很多朋友来说也许是豆浆油条，或者是煎饼卷大葱，再或者是…… 小编我的建议是偶尔喝喝自己煮的粥也是很不错的选择，既能有丰富的营养，还能暖暖胃，一天都会有个不错的心情 今天小编就介绍几种粥的做法，收好不谢哦！ 皮蛋瘦肉粥材料 大米，瘦肉，盐，淀粉，皮蛋，姜，葱 做法 1.大米（最好是东北大米）提前泡好，大概泡2-3小时；瘦肉切丝，用少许盐和淀粉抓一下；皮蛋切丁；姜切成细丝；葱切成末。 2.砂锅中放入足量的水（应该是很多），大火烧开，之后放入泡好的米，烧开，转小火，慢慢熬半个小时，之后放入瘦肉丝、皮蛋丁和少许姜丝，继续小火熬半小时左右，至黏滑可口。 3.出锅前放入葱末，即可。 香菇鸡肉粥材料 鸡脯肉100克、鲜香菇3个、大米100克、葱姜少许、茶油、盐和鸡精适量、胡椒粉3克 做法 1、大米淘洗干净后清水浸泡1小时。 2、鸡脯肉切丝，用少许盐、淀粉、1勺茶油（腌制过的鸡肉吃起来更加爽滑）。 3、鲜香菇洗净切丝，葱姜切末。 4、锅中放入足量水烧开，放入浸泡后的大米和1勺茶油。 5、大火煮开后转小火继续煮20分钟。 6、加入香菇丝煮5分钟，再加入鸡肉丝煮滚。 7、调入盐、鸡精、胡椒粉，撒入葱姜末调匀即可。 八宝粥材料 红豆50克，水，花生仁20克，干莲子15克，干红枣50克，葡萄干50克，糯米180克，黑米50克，松子仁15克，冰糖100克 做法 1.将红豆及花生洗净，用水泡 2小时，倒掉水，然后放小锅里，加300毫升水浸盖，中火煮30分钟，关火。保留煮豆汤。莲子用水泡2小时，捞出。把莲芯去掉。红枣洗净，去核。葡萄干洗净。 2.糯米及黑米淘净，泡2小时，沥出。 3.取一个大汤锅，放入红豆，花生及煮豆汤，莲子，红枣，葡萄干，糯米，黑米，松子仁，2000毫升水，用大火煮开。横放两根筷子在锅上，将锅盖放在筷子上，把火调至中偏小，煮1小时20分钟，其间，用勺偶尔搅一下，以免粘锅。加冰糖，稍搅，小火煮30分钟即好。 红薯棒渣粥材料 红薯1个、玉米渣1杯（市场有卖）、水适量。 做法： 1、红薯洗净备用，玉米渣适当淘洗2遍。 2、玉米渣放入电饭煲的盆中。 3、红薯去皮切块放到电饭煲中。 4、按照电饭煲的刻度线加入清水。 5、用勺子拌匀锅中的食材，尽量铺平，让清水没过食材。 6、在电饭煲中煮20分钟即可食用，中途电饭煲中水开后一定要注意随时搅拌，别让粥溢出来。 蛋花菜粥材料 大米，青菜叶（萝卜缨），鸡蛋，盐，香油； 做法 1、大米淘洗干净，加多些水，放入粥锅煮上约半个小时； 2、青菜叶切碎，鸡蛋打散，待米煮烂，淋入鸡蛋出花，再加上菜叶碎，直菜叶变绿，加 上一点盐，搅拌均匀，食用时滴上些香油调味。 田园时蔬粥材料 米，水，油2滴，香菇，胡萝卜，玉米粒，西兰花，盐，鸡精，白胡椒粉 做法 1.首先就是把米洗净，加适量的水，滴两滴油，大火煮开后，中小火煮到米都开花，并且粘稠，如果有高汤的话，也可以用高汤来煮，味道会更鲜美。 2.蔬菜我准备了新鲜香菇、胡萝卜、玉米粒、西兰花。 3.香菇洗干净后切成小丁，胡萝卜也是切小丁，西兰花也切成小朵就可以了。 4.到粥煮的粘稠之后，胡萝卜丁先过油炒一下，炒出红油之后就盛入粥里，这样胡萝卜素才可以释放出来。 5.胡萝卜入锅后，可以把香菇丁和玉米粒也一起放进粥里，煮10分钟左右，就放适量的盐、鸡精、白胡椒粉调味，最后放西兰花，再煮2-3分钟，西兰花变色煮一下就可以了，因为粥的温度，还会在关火之后慢慢渗入西兰花中，让它进一步的成熟。 6.这样就可以了，好喝的粥可以上桌了。 怎么样？有没有你喜欢喝的粥？收好不谢哈! |
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